Chế độ ăn sau khi cắt dạ dày là chế độ ăn điều trị, là yếu tố rất quan trọng của quá trình dưỡng bệnh. Một chế độ ăn uống hợp lý sau khi cắt bỏ dạ dày sẽ cho phép nhanh chóng chữa lành vết thương sau phẫu thuật và do đó - phục hồi nhanh chóng. Những quy định về chế độ ăn sau khi cắt dạ dày là gì? Những gì bạn có thể ăn và những gì nên loại bỏ khỏi thực đơn?
Chế độ ăn sau khi cắt dạ dày là một chế độ ăn điều trị được thiết kế để làm dịu dạ dày, vì vậy nó phải dễ tiêu hóa và giàu chất lỏng. Được pha chế đúng cách, nó sẽ giúp nhanh chóng chữa lành vết thương sau phẫu thuật và do đó - phục hồi nhanh chóng.
Nghe các quy tắc của chế độ ăn kiêng sau phẫu thuật là gì. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video
Chế độ ăn sau khi cắt dạ dày - quy tắc
Chế độ ăn sau khi cắt dạ dày bao gồm một số giai đoạn:
- GIAI ĐOẠN I - bạn có thể uống nước trong 2-3 ngày đầu sau khi điều trị. Ngoại lệ, có thể phục vụ cháo, tốt nhất là dựa trên gạo hoặc bột báng
- GIAI ĐOẠN II - trong 11 ngày tiếp theo, bệnh nhân chỉ nên được cung cấp các bữa ăn xay, tức là các bữa ăn hỗn hợp, trộn hoặc xay.
- GIAI ĐOẠN III - trong khoảng thời gian từ 2 đến 4 tuần sau thủ thuật, cần có chế độ ăn dễ tiêu hóa
- GIAI ĐOẠN IV - 4 tuần sau khi phẫu thuật, bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng ít calo (với chế độ ăn giảm chất béo và đường)
Ăn kiêng sau khi cắt dạ dày - bạn có thể ăn gì?
Nền tảng của chế độ ăn sau khi cắt bỏ dạ dày là protein nạc lành mạnh (khoảng 1,5-2 g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, tức là khoảng 100-120 g protein mỗi ngày), tốt nhất là ở dạng thịt nạc, cá, trứng, sữa tách kem và bảo quản. Cũng nên có carbohydrate (chỉ ở dạng bánh mì và tấm nhỏ) và chất béo (chỉ những loại dễ tiêu hóa, ví dụ như dầu ô liu), nhưng nên hạn chế tiêu thụ chúng.
Trái cây và rau cũng có trong thực đơn, nhưng chỉ loại bỏ vỏ và nấu chín. Tốt nhất nên đưa chúng cho người bệnh cắt nhỏ, xẻ thịt. Mặt khác, nước ép trái cây và rau sống nên được pha loãng với nước (vì chúng chứa quá nhiều chất xơ). Từ chất lỏng, ngoài nước lọc, nước trái cây và nước khoáng, trà xanh và các loại trà trái cây yếu cũng được phép.
Chế độ ăn sau khi cắt dạ dày cũng bao gồm việc loại trừ đồ ngọt. Ngoại lệ là bánh quy, có thể ăn với lượng vừa phải. Các món tráng miệng cũng là bột men và thạch, mousses và thạch.
Hương vị của các món ăn có thể được nâng cao với các loại gia vị tinh tế như: vani, thì là, quế, mùi tây, hồi, nước cốt chanh, thìa là.
Ăn kiêng sau khi cắt dạ dày - những sản phẩm nào nên loại trừ khỏi thực đơn?
1. Chất béo có nguồn gốc động vật (mỡ lợn, thịt xông khói, thịt xông khói), cũng như các loại thịt béo, thực phẩm đóng hộp, pho mát đầu, gan và các loại thịt béo khác (thịt lợn, thịt cừu, ngỗng, vịt, thú săn) và cá béo (kể cả lươn, cá hồi, cá trê, cá bơn, cá bơn.
2. Các sản phẩm sữa béo như kem.
3. Bánh mì lúa mạch đen, bột nguyên cám, mì ống và mì ống dày, giòn.
4. Rau và các loại đậu: khô và đậu xanh, đậu Hà Lan và đậu xanh, bắp cải, cải Brussels, súp lơ, hành, tỏi.
5. Trái cây: anh đào, lê, quả lý gai, anh đào, mận, quả hạch, quả khô và ngâm.
6. Phô mai vàng, đã qua chế biến và chín.
7. Nấm.
8. Gia vị nóng như tiêu, ớt bột và ớt.
9. Đồ uống có ga, nước ép rau củ quả không pha loãng, đồ uống có đường.
10. Cà phê mạnh và đồ uống khác có chứa caffeine, rượu.
Chế độ ăn sau khi cắt dạ dày - chế biến món ăn như thế nào?
Các món ăn nên được luộc trong nước, hấp, nướng trong giấy bạc hoặc giấy da, hoặc hầm mà không bị thâm.
Chế độ ăn sau khi cắt dạ dày - ăn các bữa như thế nào?
Bất kể giai đoạn nào của chế độ ăn kiêng, các bữa ăn nên được ăn với số lượng nhỏ và thường xuyên hơn (5 lần một ngày, cứ sau 3-4 giờ). Ăn chậm từng bữa, nhai kỹ từng miếng. Nhai thức ăn không kỹ có thể dẫn đến nôn mửa. Điều quan trọng là bạn không nên ăn những chất có trong tim. Bạn nên đứng dậy khỏi bàn trước khi cảm thấy no.
Ngược lại, chất lỏng nên được uống trước hoặc sau mỗi bữa ăn 30-60 phút. Nhớ uống thành từng ngụm nhỏ và không được uống khi đang ăn.
Cũng đọc: Cuộc sống SAU KHI phẫu thuật cắt bỏ một phần dạ dày Chế độ ăn uống sau khi phẫu thuật cắt bỏ. Bạn có thể ăn gì sau khi phẫu thuật tầng sinh môn? Bổ sung chế độ ăn uống sau khi phẫu thuật bọng mỡ. Chế độ ăn uống dễ tiêu hóa: quy tắc
