Chế độ ăn uống mùa thu giới thiệu một sự thay đổi đối với đồ trang trí trên đĩa. Súp ấm đầy màu sắc và rau nấu chín thay thế món salad. Chế độ ăn uống mùa thu nên cung cấp nhiều calo và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn so với mùa hè. Kiểm tra xem nên ăn gì để không bị lạnh mùa thu và nhiễm trùng
Chế độ ăn kiêng mùa thu nên cung cấp lượng calo lành mạnh và thỏa mãn vị giác. Vào mùa thu, khi nhiệt độ giảm xuống, cơ thể cần nhiều calo hơn để làm ấm và nhiều chất dinh dưỡng hơn để tự chống lại nhiễm trùng. Do đó, chế độ ăn mùa thu nên phong phú các bữa ăn ấm áp và bổ dưỡng, hấp dẫn vị giác.
Chế độ ăn kiêng mùa thu - làm nóng súp
Súp mùa thu có vị cay, cay, mượt như nhung là cách tốt nhất để hâm nóng từ bên trong. Chế độ ăn uống như vậy sẽ ngăn chặn cảm giác thèm đồ ngọt, cả những thứ do nhiệt độ giảm và những thứ là biểu hiện của khao khát ánh nắng mặt trời. Súp và nước dùng rau củ cung cấp năng lượng và sự ấm áp ở lại trong chúng ta lâu hơn cả trà nóng. Trong chế độ ăn uống mùa thu, nên chuẩn bị súp từ các loại rau củ: tỏi tây, hành tây, củ cải đường hoặc hỗn hợp của chúng trong món súp rau yêu thích của chúng tôi - sau đó chúng tôi thêm cà rốt, mùi tây và cần tây vào chúng. Đậu và đậu lăng là một bổ sung rất tốt cho món súp. Loại thứ hai (đặc biệt là màu đỏ tinh tế) hoạt động tuyệt vời như một chất làm đặc. Vì chúng ta bỏ bột mì vào súp. Canh bí nấu gừng là món canh thanh nhiệt mùa thu tuyệt vời. Bạn cũng có thể, theo ví dụ về ẩm thực Trung Quốc với năm cách thay đổi, chuẩn bị một món súp mạnh - nghĩa là nước luộc gà và bê giàu năng lượng, được nấu trong 4-6 giờ. Theo lý thuyết về năm sự biến đổi, các món ăn nấu lâu có giá trị năng lượng tăng lên (không nên nhầm lẫn với giá trị calo - người Trung Quốc sử dụng một khái niệm hơi khác về năng lượng).
Đọc thêm: MIỄN DỊCH lên sáu - ăn gì để không ốm? Chế độ ăn kiêng mì ống hoàn hảo cho mùa thu blues Mùa thu hạ chí: các triệu chứng. Cách cho ngày hạ chí
Bữa sáng ấm áp - cơ sở của chế độ ăn kiêng cho mùa thu
Vào mùa thu, hãy quên đi bánh mì hoặc hạn chế bữa sáng như vậy chỉ còn một bữa một tuần. Ngoài ra, muesli với sữa chua lạnh không phải là đề xuất tốt nhất. Vào mùa thu, ăn trứng bác vào buổi sáng sẽ hợp lý hơn nhiều (không nhất thiết phải ăn kèm với thịt xông khói, tốt hơn nên chế biến món này trên chảo không có dầu mỡ). Đây là một chế độ ăn kiêng mùa thu dành cho những người theo chủ nghĩa truyền thống. Những người dễ thay đổi ẩm thực có thể làm súp ăn sáng, chẳng hạn như bột yến mạch hoặc hỗn hợp ngũ cốc với trái cây khô và các loại gia vị làm ấm: gừng, quế và đinh hương, với một chút ớt để làm tăng hương vị. Nếu thay đổi chế độ ăn sang mùa thu nhưng bạn lại rất mê đồ ngọt, bạn có thể chuẩn bị một phần kê ấm cho bữa sáng với táo hầm, nho khô, một chút hạt hoặc hạnh nhân và gia vị hâm nóng. Tấm kê chứa các vitamin B, E và khoáng chất có giá trị, nó có tính kiềm và không chứa gluten. Nó có vị hơi ngọt và làm dịu cảm giác thèm đồ ngọt.
Chế độ ăn kiêng mùa thu - hỗ trợ miễn dịch
Các bữa ăn bạn ăn vào mùa thu nên cung cấp cho chúng ta các thành phần giúp hệ thống miễn dịch của chúng ta hoạt động đầy đủ. Nhiều như 80 phần trăm tế bào chịu trách nhiệm cho cái gọi là phản ứng miễn dịch của cơ thể là ở ruột. Vì vậy, cần có nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất. Chế độ ăn uống mùa thu nên bao gồm các sản phẩm có hàm lượng lớn vitamin D. Nó đóng một vai trò rất lớn trong việc duy trì hiệu quả của hệ thống miễn dịch. Sự thiếu hụt của nó gây ra cái gọi là tế bào tiêu diệt và loại bỏ vi khuẩn và vi rút. Nó quan trọng hơn đối với khả năng miễn dịch của chúng ta so với vitamin C. Vitamin D có trong cá biển béo - hầu hết chúng là cá trích và cá thu, nhiều hơn một nửa cá hồi và thậm chí ít hơn cá ngừ. Một số lượng vitamin D cũng được tìm thấy trong trứng và pho mát vàng. Vitamin C cũng rất quan trọng vì chúng ta cần nó để sản xuất glutathione, chất chống oxy hóa mạnh nhất trong cơ thể. Vì vậy, hãy bao gồm các sản phẩm giàu vitamin C trong chế độ ăn uống mùa thu: dưa cải bắp, rau bina, quả tầm xuân, quả việt quất, trái cây họ cam quýt và kiwi. Vitamin A cũng kích thích khả năng miễn dịch, được cung cấp bởi cà rốt, bắp cải, bông cải xanh, cà chua và ớt. Vitamin quan trọng không kém: đậu, mầm, hạt và quả hạch. Và cũng có các khoáng chất có giá trị - kẽm, selen và sắt. Sắt chứa nhiều thịt nhất. Rắc rau mùi tây lên trên vì nó được hấp thụ tốt nhất khi có vitamin C. Kẽm được tìm thấy trong cá và hải sản, các loại đậu, hạt bí ngô, trong trứng và đậu nành. Bạn sẽ tìm thấy selen trong bông cải xanh.
