Chế độ ăn ketogenic, tức là chế độ ăn ít carbohydrate

Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) là một trong những chế độ ăn giàu chất béo và ít carbohydrate. Nếu bạn muốn cảm thấy nhẹ nhàng hơn và cảm thấy tuyệt vời, hãy loại trừ carbohydrate khỏi thực đơn hàng ngày và thay thế chúng bằng chất béo. Phương pháp này được sử dụng, ngoài ra, trong trong điều trị động kinh kháng thuốc ở trẻ em. Đọc hoặc nghe và tìm hiểu về chế độ ăn ketogenic.

Mục lục:

1. Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) - chỉ định
2. Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) trong bệnh động kinh
3. Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) cho bệnh ung thư?
4. Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) để giảm cân
5. Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) - tác dụng phụ

Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) là một chế độ ăn nhiều chất béo, ít carbohydrate. Khoảng 35 phần trăm được tiêu thụ trong chế độ ăn uống hàng ngày. chất béo, 50 phần trăm carbohydrate và 15 phần trăm. các protein. Trong chế độ ăn ketogenic, chất béo có thể chiếm 80-90 phần trăm. cung cấp năng lượng và 10-20 phần trăm còn lại. đó là tổng số protein và carbohydrate.

Nguồn năng lượng chính của cơ thể là carbohydrate. Khi thiếu chúng, cơ thể bắt đầu tìm kiếm "nhiên liệu" khác. Chúng là chất béo, cụ thể là các thể xeton được hình thành trong quá trình phân hủy chất béo (cái gọi là ketosis). Tuy nhiên, chúng chỉ cung cấp 70% cực khoái. năng lượng cần thiết, vì vậy anh ta bị suy dinh dưỡng.

Sau một vài ngày áp dụng chế độ ăn ketogenic, một người đi vào trạng thái hưng phấn (đây là cách các bác sĩ xác định tác dụng của xeton) - anh ta cảm thấy tuyệt vời, anh ta vui vẻ và nhẹ nhàng. Sau 2-3 tháng, mọi thứ trôi qua. Chán ăn, buồn ngủ và táo bón, mùi mồ hôi, nước tiểu và hơi thở thay đổi, khát nước tăng lên.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) - chỉ định

Chế độ ăn ketogenic đã được ứng dụng trong điều trị chứng động kinh kháng thuốc ở trẻ em và một số lỗi chuyển hóa di truyền (ví dụ, thiếu bẩm sinh protein vận chuyển glucose GLUT-1).

Ngoài ra còn có các chỉ định khác cho việc sử dụng nó, chẳng hạn như hội chứng Rett, hội chứng Dravet, chứng động kinh với các cuộc tấn công myoclonic-astatic (hội chứng Doose), bệnh xơ cứng củ. Điều trị hỗ trợ bằng chế độ ăn ketogenic trong bệnh tự kỷ, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, các loại động kinh hoặc một số bệnh não cũng được xem xét.

Chế độ ăn ketogenic không thể được sử dụng bởi những người có gan, thận và tuyến tụy bị bệnh và bị bệnh tiểu đường.

Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) trong bệnh động kinh

Tại sao chế độ ăn ketogenic làm giảm tần suất co giật vẫn chưa được hiểu rõ. Việc cung cấp nhiều chất béo với một lượng nhỏ carbohydrate trong chế độ ăn uống dẫn đến những thay đổi trong chuyển hóa chất béo, tương tự như tình trạng đói. Chất béo được sử dụng để hình thành các thể xeton trong gan: axeton, axetoacetat và axit beta-hydroxybutyric, thâm nhập vào hệ thần kinh trung ương và tạo thành chất thay thế năng lượng cho các tế bào thần kinh khi không có glucose .¹ Ketosis được quan sát thấy trong máu và nước tiểu của bệnh nhân, tức là nồng độ cao các thể xeton. Tuy nhiên, chúng chỉ chịu trách nhiệm gián tiếp về tác dụng chống co giật. Người ta nghi ngờ rằng các thể xeton:

• gây ra sự gia tăng hoạt động của các enzym tổng hợp axit γ-aminobutyric (hoặc GABA - hoạt động như chất dẫn truyền thần kinh ức chế chính trong toàn bộ hệ thần kinh), ức chế sự kích thích của tế bào thần kinh
• kích hoạt thụ thể K2P kali và bơm natri-kali, làm tăng ngưỡng co giật

Ngoài ra, các thể xeton có thể bảo vệ các tế bào thần kinh, bao gồm chống lại tác hại của các gốc tự do (chúng làm giảm stress oxy hóa).

Cũng đọc:

• Chế độ ăn ít carbohydrate - thực đơn cho một tuần
• Chế độ ăn ít carb cho bệnh nhân tiểu đường: 6 quy tắc quan trọng

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn kiêng được lựa chọn riêng sẽ cho phép bạn giảm cân, duy trì cân nặng hoặc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống, đồng thời ăn uống lành mạnh và ngon miệng. Tận dụng JeszCoLisz, hệ thống chế độ ăn uống trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe và chăm sóc sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Hãy tận hưởng thực đơn được lựa chọn hoàn hảo và sự hỗ trợ liên tục từ chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay!

Chế độ ăn ketogenic - nhớ bổ sung một số vitamin

Chế độ ăn ketogenic dẫn đến sự thiếu hụt một số chất dinh dưỡng. Vì vậy, khi sử dụng bạn nhớ bổ sung canxi, vitamin D, vitamin tan trong nước và một số nguyên tố vi lượng.

Hiện tại, một số phiên bản của chế độ ăn ketogenic được phân biệt trong điều trị bệnh động kinh kháng thuốc:

• truyền thống, dựa trên các axit béo chuỗi ngắn
• dựa trên chất béo chủ yếu giàu axit béo chuỗi trung bình (MCT)
• Chế độ ăn kiêng Atkins sửa đổi

Chế độ ăn ketogenic truyền thống thường tuân theo chế độ ăn 4: 1 hoặc 3: 1, tức là đối với 4 hoặc 3 g chất béo, bạn sẽ nhận được 1 g tổng số protein và carbohydrate. Chất lỏng trong chế độ ăn uống được giới hạn ở mức 60-665 ml / kg thể trọng. / Ngày. Chế độ ăn kiêng bắt đầu trong bệnh viện, dưới sự giám sát của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, và bắt đầu với chế độ nhịn ăn 1-2 ngày. Sau đó, lượng năng lượng và chất dinh dưỡng được cung cấp được tăng dần lên đến các giá trị được xác định theo giả định của chế độ ăn. Điều trị thêm tại nhà và thường mất 2-3 năm. Trong thời gian này, hãy tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về chế độ ăn uống, vì bất kỳ sự sai lệch nào so với tiêu chuẩn đều có thể dẫn đến co giật động kinh.

Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) cho bệnh ung thư?

Một số người cho rằng chế độ ăn kiêng catogenic có thể được sử dụng để điều trị bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch, mệt mỏi mãn tính, huyết áp cao và thậm chí cả ung thư. Tuy nhiên, các bác sĩ chuyên khoa nhấn mạnh rằng không có bằng chứng nào cho thấy chế độ ăn ketogenic có hiệu quả ở những người đang chống chọi với khối u ác tính.

Hơn nữa, việc chuyển sang chế độ ăn kiêng gây ung thư trong thời kỳ ung thư có thể dẫn đến các biến chứng do lượng sản phẩm trao đổi chất trong cơ thể tăng lên.

Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) để giảm cân

Trong chế độ ăn ketogenic, cơ thể không lấy năng lượng từ carbohydrate, mà từ chất béo và protein được tiêu thụ và sở hữu, được sử dụng bởi những người muốn giảm số kg không cần thiết. Ngoài ra, cơ thể xeton ngăn chặn cảm giác đói.

Chế độ ăn ketogenic (ketogenic) - tác dụng phụ

Các tác dụng phụ có thể xảy ra trong chế độ ăn ketogenic. Lúc đầu, bệnh nhân có thể kêu táo bón hoặc tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng, những biểu hiện này thường biến mất sau khi cơ thể thích nghi với chế độ ăn. Các triệu chứng kèm theo là mệt mỏi, buồn ngủ, chán ăn và có cảm giác khát.

Bệnh gút và tăng acid uric máu (tăng acid uric máu) có thể xảy ra khi áp dụng chế độ ăn ketogenic kéo dài.

Thư mục:

1. Trafalska E., Ketogenic diet Chất béo trong dinh dưỡng của con người. Tìm kiếm sự thật, Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm, Warsaw 2015