Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Y khoa Massachusetts (UMMS) gần đây đã tiết lộ rằng ăn ngay cả một lượng nhỏ thực phẩm không lành mạnh có thể thay đổi đáng kể biểu hiện gen và ảnh hưởng đến sinh lý. và sức khỏe trong con người, báo chí quốc tế đưa tin vào Chủ nhật này.
Một vài bài báo được xuất bản trên các tạp chí 'Tế bào' và được thực hiện bởi đồng giám đốc Chương trình Sinh học Hệ thống và giáo sư Y học Phân tử tại UMMS, Marian Walhout, chi tiết về quá trình trao đổi chất và sinh lý có liên quan đến chế độ ăn uống.
Trong nghiên cứu, trong đó giun C. Elegans được sử dụng, trong suốt và tròn và thường được sử dụng trong nghiên cứu di truyền, Walhout và các đồng nghiệp đã quan sát cách thức chế độ ăn khác nhau tạo ra sự khác biệt trong biểu hiện gen có thể rất quan trọng trong thay đổi. sinh lý
Walhout nói: "Tóm lại, " C. Elegans "đã được tìm thấy khi được cho ăn chế độ ăn uống của các loại vi khuẩn khác nhau, chúng phản ứng bằng cách thay đổi hoàn toàn chương trình biểu hiện gen của chúng, dẫn đến những thay đổi quan trọng trong sinh lý học.
Ông nói thêm rằng "những con giun được cho ăn chế độ ăn tự nhiên của vi khuẩn Comamonas có ít con hơn, sống ít hơn và phát triển nhanh hơn so với những con được cho ăn chế độ ăn trong phòng thí nghiệm tiêu chuẩn của vi khuẩn 'E. coli.' '
Các chuyên gia đã xác định ít nhất 87 thay đổi trong biểu hiện gen của 'C. Elegans 'giữa hai chế độ ăn kiêng. Đáng ngạc nhiên, những thay đổi này là độc lập với các điều khoản tham chiếu và con đường tín hiệu insulin, các chương trình biểu hiện gen thường hoạt động trong kiểm soát dinh dưỡng. Thay vào đó, những thay đổi xảy ra, ít nhất là một phần, trong một bộ điều chỉnh kiểm soát sự thay đổi, một gen quyết định sự phát triển và tăng trưởng của sâu.
Lesley MacNeil, một sinh viên sau tiến sĩ tại phòng thí nghiệm của Walhout, người cũng tham gia nghiên cứu cho biết: "Điều quan trọng cần lưu ý là chính các chất điều chỉnh này bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn của giun kiểm soát nhịp sinh học ở người".
Nhà nghiên cứu nói thêm rằng "Chúng ta đã biết rằng nhịp sinh học bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống. Điều này chỉ ra khả năng thực sự là bây giờ chúng ta có thể sử dụng 'C. Elegans' để nghiên cứu các mối liên hệ phức tạp giữa biểu hiện gen của chế độ ăn uống và sinh lý học và mối quan hệ với các bệnh của con người ".
Các kết quả này cung cấp khả năng hấp dẫn rằng một số chế độ ăn kiêng không "lành mạnh" hoặc "không lành mạnh", nhưng một số lượng của một số thực phẩm có thể là tối ưu trong các điều kiện khác nhau và để thúc đẩy các kết quả sinh lý khác nhau, các chuyên gia cho biết.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
-przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
