CURRANTS ĐEN - đặc tính sức khỏe

Quả lý chua đen có đặc tính sức khỏe đặc biệt. 100 g quả lý chua đen bao gồm gần 260% nhu cầu hàng ngày về vitamin C. Trong dân gian truyền thống, quả được sử dụng trong các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp trên, cũng như viêm khớp hoặc thấp khớp. Chúng cũng có thể được sử dụng như một chất hỗ trợ trị rụng tóc, và thậm chí là thuốc nén trên các vết muỗi đốt hoặc lông tơ. Kiểm tra xem những bệnh nào khác được hỗ trợ bởi quả lý chua đen.

Mục lục

1. Quả lý chua đen - đặc tính sức khỏe
2. Nho đen - giá trị dinh dưỡng, calo
3. Lá nho đen - tác dụng hỗ trợ sức khỏe
4. Truyền lá nho đen - công thức
5. Quả lý chua đen - một công thức làm bánh nho

Nho đen (Ribes nigrum) có nhiều đặc tính sức khỏe. Trong y học cổ truyền dân gian, trái nhàu được sử dụng trong đau thắt ngực và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp trên, viêm khớp và thấp khớp. Mặt khác, nước ép nho đen giúp hỗ trợ điều trị chứng đau nửa đầu, các vấn đề về đường tiêu hóa và tình trạng kiệt sức nói chung.

Phương pháp trị liệu bằng thực vật hiện đại khuyến cáo sử dụng quả lý chua đen để hỗ trợ điều trị thiếu máu, viêm nha chu, xuất huyết tạng, đục thủy tinh thể, đông máu kém, rụng tóc và răng, thậm chí là viêm tuyến tiền liệt. Mặt khác, việc gia truyền lá xạ đen có công dụng đẩy nhanh quá trình loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể và điều hòa chức năng thận.

Quả lý chua đen - đặc tính sức khỏe

• là một kho vitamin C.

Quả lý chua đen là một trong những loại trái cây giàu vitamin C. Có 181 mg vitamin C trong 100 g - nhiều hơn 3 lần so với cam hoặc chanh. Theo khuyến nghị của các chuyên gia từ Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm, chúng ta nên cung cấp cho cơ thể 70 mg axit ascorbic mỗi ngày, do đó 100 g, tức là một số ít quả lý chua đen bao gồm gần 260% nhu cầu vitamin C.

• là một nguồn giàu chất chống oxy hóa

Có một nhóm lớn flavonoid trong quả lý chua có tác dụng ức chế sự hình thành các hợp chất độc hại trong cơ thể dẫn đến ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Hơn nữa, chúng làm giảm lượng cholesterol trong máu, ức chế sự phát triển của xơ vữa động mạch và ổn định huyết áp.

Flavonoid cũng có tác dụng làm sạch vì chúng có khả năng tạo phức với kim loại nặng và do đó tạo điều kiện loại bỏ khỏi cơ thể. Các flavonoid được tìm thấy trong nho đen bao gồm catechin, epicatechin, procyanidins, kaempferol và myricetin. Tuy nhiên, các tính chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe được quy cho ba hợp chất khác, đó là:

• anthocyanins - chất anthocyanins có trong vỏ của quả lý chua đen là chất kháng khuẩn, chống lại vi khuẩn E.coli - nguyên nhân gây ra các bệnh về dạ dày rất hiệu quả;
• thói quen - thói quen tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ vitamin C, có đặc tính niêm phong và tăng cường nội mô của mạch máu. Bằng cách này, nó ngăn ngừa chảy máu, chấm xuất huyết và giãn tĩnh mạch;
• quercetin, có đặc tính lợi tiểu và thanh lọc đường tiết niệu. Nó cũng là chất chống dị ứng.

Nhóm hợp chất thứ hai chịu trách nhiệm cho các đặc tính chống oxy hóa của quả lý chua đen là axit phenolic. Chúng có đặc tính chống huyết khối, chống nhồi máu và chống viêm, đồng thời ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm.

Do đó, quả lý chua đen nằm trong danh sách ORAC (danh sách các sản phẩm thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa thực vật cao). Hiệu quả của các chất chống oxy hóa có trong chúng đã được các chuyên gia đánh giá ở mức 7957 μmol TE (trong 100 g quả lý chua). Trong số các loại quả mọng, chỉ: chokeberry đen (16,062 μ mol TE trong 100 g), quả việt quất (13,427 μ mol TE trong một cốc) và nam việt quất (8,983 μ mol TE trong một cốc) có khả năng chống oxy hóa lớn hơn.

• giảm cholesterol và lượng đường trong máu

Không chỉ chất chống oxy hóa kiểm soát mức độ chất béo trung tính và lượng đường trong máu. Quả nho có một lượng rất lớn chất xơ hòa tan - pectin - ngăn ngừa tăng cholesterol trong máu (tăng cholesterol trong huyết tương) và tăng đường huyết (glucose trong máu cao quá mức). Điều này là do pectin làm chậm quá trình hấp thụ chất béo và đường "xấu" của cơ thể.

• hỗ trợ công việc của mắt

Quả phúc bồn tử là một nguồn giàu vitamin A (100 g trái cây tươi cung cấp 230 IU vitamin A), giúp ức chế sự phát triển của nhiều bệnh về mắt, chẳng hạn như bệnh đục thủy tinh thể.

ĐỌC CŨNG:

• CÂY ĐỎ ĐỎ tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
• AGREST - đặc tính dinh dưỡng. Quả lý gai chứa những vitamin gì?
• WATERMELON - đặc tính dinh dưỡng. Dưa hấu làm tăng hiệu lực và hỗ trợ hoạt động của tim

Nho đen - giá trị dinh dưỡng, calo

mỗi 100 g:

Giá trị năng lượng - 63 kcal
Tổng số protein - 1,4 g
Chất béo - 0,41 g
Carbohydrate - 15,38 g (trong đó chỉ 7% là đường đơn)

Khoáng chất

Canxi - 55 mg
Sắt - 1,54 mg
Magiê - 24 mg
Phốt pho - 59 mg
Kali - 322 mg
Natri - 2 mg
Kẽm - 0,27 mg

Vitamin

Vitamin C - 181 mg
Thiamine - 0,050 mg
Riboflavin - 0,050 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,066 mg
Vitamin A - 230 IU
Vitamin E - 1 mg

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Lá nho đen - tác dụng hỗ trợ sức khỏe

• cho vết thương chậm lành và vết côn trùng cắn.

Trong y học cổ truyền dân gian, chườm bằng lá cây bìm bịp được sử dụng trên những vết thương khó lành. Chúng cũng là một phương thuốc tự nhiên để chữa côn trùng đốt như muỗi. Giã nát lá cây muồng đen chà xát lên vết cắn là đủ. Lá blackcurrant chứa phytoncides có đặc tính diệt khuẩn, vi rút và diệt nấm, cũng như tannin có tác dụng chống viêm và làm se da. Ngoài ra, lá của những loại quả này còn chứa flavonoid, một lượng nhỏ tinh dầu, axit hữu cơ và vitamin C, cũng có tác dụng đẩy nhanh quá trình làm lành da.

• đối với nhiễm trùng đường tiết niệu và bệnh đường tiêu hóa

Tanin cũng có tác dụng làm se niêm mạc dạ dày và ruột và ức chế sự phát triển của vi sinh vật đường tiêu hóa (ví dụ như vi khuẩn E. coli), do đó chúng có thể được sử dụng, chẳng hạn như trong tiêu chảy, loạn thần kinh dạ dày, viêm dạ dày ruột và bệnh gan. Đổi lại, phytoncides chứa trong lá nho sẽ ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

Tác giả: Time S.A

Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!

Truyền lá nho đen - công thức

Công thức gia truyền lá nho đen chữa bệnh đường tiết niệu.

Cho một thìa lớn bột lá nho vào ly và đổ nước sôi vào. Để dưới nắp trong 10 phút. Sau đó, căng thẳng. Uống dịch truyền ngày 2-3 lần mỗi lần 1 ly.

Trong medina tự nhiên, lá cây xạ đen khô thường được trộn với các loại thảo mộc lợi tiểu khác, chẳng hạn như cỏ đuôi ngựa, cây tầm ma, lá bạch dương, cây linh chi, cây hoàng liên, rễ cây kim tiền và cây du. Sau đó có 1 cốc nước sôi cho 1 thìa hỗn hợp vào.

Quả lý chua đen - một công thức làm bánh nho

Nguồn: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Tác giả: Tư liệu báo chí

Trong hướng dẫn, bạn sẽ học:

• trái cây nào chứa nhiều pectins nhất
• có kỷ lục về hàm lượng vitamin C
• bệnh nhân tim nên ăn gì và bệnh thấp khớp nào