Tôi bị dị ứng với niken, tôi đang hỏi các thành phần chế độ ăn uống mà tôi có thể ăn được.
Chào mừng. Danh sách các sản phẩm mà bạn có thể soạn thực đơn (mặc dù, như bạn biết, cơ thể có thể phản ứng với chúng rất riêng biệt. Nó phụ thuộc vào phương pháp sản xuất, công nghệ hoặc độ nhiễm bẩn của đất, càng gần thành phố, chúng càng có nhiều niken). Trái cây: đào, lê, chuối, việt quất, dâu tây, dâu đen. Bất kỳ ai cũng có thể ăn tươi hoặc nấu chín, nhưng không được đóng hộp. Tránh quả mâm xôi, dứa, sung, chà là và mận. Táo, cà chua, cam, bưởi và các loại trái cây họ cam quýt khác có hàm lượng niken thấp nhưng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng dị ứng. Rau: Hầu hết các loại rau đều được phép ăn, đặc biệt là ớt, dưa chuột, cà tím và cải thìa. Tránh rau xanh (rau bina, cải xoăn, rau diếp) và các loại đậu. Rau mầm có hàm lượng niken cao. Sữa và các sản phẩm từ sữa: Tất cả các sản phẩm sữa thông thường - sữa, kem, pho mát, bơ, sữa chua - đều được phép. Tránh sữa, sô cô la và pho mát mâm xôi hoặc sữa chua, pho mát cam quýt. Margarine bị cấm. Các sản phẩm ngũ cốc: bánh mì trắng, mì ống làm từ bột mì tinh chế, gạo và bột ngô. Ngoài ra cơm, mì gạo, mì ống. Tránh bột yến mạch, cám, hạt hướng dương, hạt vừng, kiều mạch rang Thịt, gia cầm, trứng: hầu hết các loại protein động vật đều chứa ít niken. Nên ăn thịt gà, gà tây, thịt bò và trứng. Rất tiếc là không có động vật có vỏ như tôm, hàu và cá hồi. Không ăn thịt đóng hộp và cá đóng hộp, chẳng hạn như cá ngừ. Đồ uống: Đồ uống có cồn, cà phê và trà được phép (trừ cà phê hạt), cũng như nước ngọt và nước trái cây ít niken (từ các loại trái cây nêu trên). Tránh nước ép táo và cam quýt, ca cao và đồ uống sô cô la. Bạn cũng nên bổ sung vitamin C trước mỗi bữa ăn và ăn nhiều thực phẩm giàu chất sắt.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
