Việc tiêu thụ sữa với sô cô la ít béo, sau một ngày tập luyện vất vả, mang lại sự phục hồi của các cơ bằng hoặc có thể cao hơn so với cung cấp bởi thức uống năng lượng carbohydrate cao, với cùng hàm lượng calo, cho thấy một nghiên cứu mới về Đại học James Madison
Bài kiểm tra mà 13 cầu thủ bóng đá đại học đã tham gia, tập luyện một tuần bình thường, trong đó họ uống sữa với sô cô la ít béo hoặc uống nước tăng lực carb hàng ngày trong bốn ngày, sau khi tập thể dục cường độ cao.
Đo công suất
Sau khi nghỉ hai tuần, các vận động viên đã đi đến một vòng tập luyện thứ hai, sau đó là bốn ngày làm việc chuyên sâu để so sánh sự phục hồi của họ với mỗi lần uống, cả hai đều có cùng một lượng calo. Trước khi tập luyện cường độ cao, vào ngày thứ hai và khi kết thúc nghiên cứu mù này, các nhà nghiên cứu đã tiến hành các xét nghiệm cụ thể để đánh giá các dấu hiệu phục hồi cơ bắp.Tất cả các vận động viên đều tăng thời gian luyện tập chăm chỉ hàng ngày, bất kể họ uống gì, mặc dù sau hai hoặc bốn ngày, những người uống sữa với sô cô la ít béo đã giảm đáng kể nồng độ creatine kinase, một chỉ số về tổn thương cơ, so với những người uống chất lỏng với carbohydrate.
Bài kiểm tra chỉ ra rằng không có sự khác biệt giữa hai loại đồ uống về tác dụng của chúng đối với việc thực hiện các bài kiểm tra bóng đá cụ thể, tỷ lệ chủ quan của đau cơ, mệt mỏi về tinh thần và thể chất và các biện pháp khác về sức mạnh cơ bắp. Nhưng họ đã chỉ ra rằng sữa sô cô la ít béo có hiệu quả trong việc phục hồi và sửa chữa cơ bắp sau khi tập luyện cường độ cao.
Thử nghiệm bổ sung bằng chứng cho thấy rằng sữa có thể hiệu quả như một số đồ uống thể thao để giúp vận động viên phục hồi và bù nước. Sữa sô cô la có lợi thế là có thêm các chất dinh dưỡng không có trong hầu hết các loại đồ uống thể thao truyền thống.
Khoa học
Các nghiên cứu cho thấy rằng khi tiêu thụ sau khi tập thể dục, hỗn hợp trong protein chất lượng cao và sữa carbohydrate có thể giúp nạp lại cơ bắp mệt mỏi.Protein sữa giúp xây dựng cơ bắp không có chất béo và các thử nghiệm gần đây cho thấy rằng chúng có thể làm giảm tổn thương cơ do tập thể dục, nó cũng cung cấp chất lỏng bù nước và khoáng chất như canxi, kali và magiê, cần thiết cho những người tập thể dục để tái tạo như vận động viên chuyên nghiệp sau một hoạt động vất vả.
Theo dữ liệu thể thao Mỹ, khoảng 18 triệu người Mỹ chơi bóng đá và hàng triệu người luyện tập thể thao giải trí. Và chúng ta không được đánh mất sự thật rằng mồ hôi không chỉ có nghĩa là mất chất lỏng, mà còn làm mất các khoáng chất quan trọng như canxi, kali và magiê. Đó là lý do tại sao thói quen phục hồi tốt nhất nên thay thế chất lỏng và chất dinh dưỡng bị mất bằng cách đổ mồ hôi và giúp phục hồi cơ bắp.
Ngày càng nhiều, các chuyên gia thể dục coi sữa sô cô la là một lựa chọn đồ uống hiệu quả (dễ tiếp cận và ngon miệng) để phục hồi sau khi tập thể dục. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyên bạn nên uống ba ly sữa ít béo hoặc sữa tách béo mỗi ngày. Uống sữa sô cô la ít béo sau khi tập thể dục là thời điểm tốt để bắt đầu.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
