Khứu giác là một trong những giác quan bị đánh giá thấp nhất. Nhận thức về mùi ảnh hưởng đến những gì và bao nhiêu chúng ta ăn. Khứu giác cảnh báo những nguy hiểm. Mùi ảnh hưởng đến hành vi tình dục của chúng ta. Cơ chế cảm nhận của con người đối với các mùi khác nhau là gì, làm thế nào để đánh giá khứu giác của con người và những vấn đề nào có thể dẫn đến rối loạn khứu giác?
Mục lục:
- Mùi: Giải phẫu và Sinh lý học
- Mùi: tính năng
- Mùi: một nghiên cứu
- Khứu giác: khứu giác bị rối loạn
Trước đây, khứu giác không thu hút nhiều sự chú ý của các học giả - tầm quan trọng của nó đã được biết đến, nhưng nó không được coi là giác quan đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của con người.
Tuy nhiên, với thời gian và nghiên cứu, hóa ra vai trò của khứu giác lớn hơn nhiều so với những gì người ta tưởng tượng.
Điều đáng nói ở đây, ví dụ, các gen mã chỉ các thụ thể khứu giác chiếm khoảng 2% trong toàn bộ bộ gen của con người.
Khứu giác ở người chắc chắn không phát triển như ở động vật, cũng không nhạy cảm như ở họ, nhưng khứu giác vẫn còn và các quá trình liên quan khá phức tạp và đơn giản là cần thiết cho hoạt động của con người.
Mùi: Giải phẫu và Sinh lý học
Nước hoa không gì khác hơn là các hợp chất dễ bay hơi đi đến khoang mũi với không khí, và chính xác hơn là đến biểu mô khứu giác nằm trong đó.
Nó nằm trong khoang mũi - ở mỗi bên, bên trái và bên phải, và có diện tích khoảng 2,5 cm².
Trong khu vực tương đối nhỏ này, có một số lượng rất lớn các cơ quan cảm thụ hương thơm - người ta ước tính rằng ở người, có tới 50 triệu cơ quan trong số đó nằm trong khoang mũi.
Trong biểu mô khứu giác (trường khứu giác), một số loại tế bào có thể được phân biệt, đó là tế bào lưỡng cực, tế bào hỗ trợ và tế bào đáy.
Vai trò của các thụ thể được thực hiện bởi các tế bào lưỡng cực, mỗi tế bào có một số lông mao. Chúng đắm mình trong chất nhầy bao phủ biểu mô khứu giác - mùi thơm đến khu vực này sẽ hòa tan trong đó.
Một hạt quan trọng được tìm thấy trong chất nhầy là protein liên kết mùi (OBP), có nhiệm vụ vận chuyển các hạt có mùi đến khoang mũi.
Các tế bào lưỡng cực, như tên gọi cho thấy, có hai cực - các hình chiếu của sợi trục nổi lên từ các cực khác, cuối cùng tạo thành cái gọi là chủ đề khứu giác. Chúng đi đến các tế bào tiếp theo thuộc đường khứu giác, cho đến khi cuối cùng các kích thích nhận được bởi các thụ thể khứu giác đến được các trung tâm khứu giác nằm bên trong, cùng những nơi khác, gyrus của hồi hải mã và hạch hạnh nhân và vỏ não.
Những người khác nhau được đặc trưng bởi sự nhạy cảm khác nhau với các kích thích mùi hương - đây là một loại đặc điểm của cá nhân. Tuy nhiên, nhìn chung, người ta ước tính rằng một người bình thường có thể cảm nhận được khoảng 10.000 mùi hương khác nhau.
Mùi: tính năng
Các nhiệm vụ khứu giác nổi bật hơn nhiều so với những gì người ta có thể tưởng tượng.
Trước hết, nó có chức năng bảo vệ - nhờ khứu giác, một người có thể xác định được mùi cho thấy mối đe dọa, đó có thể là tín hiệu để anh ta trốn thoát (chẳng hạn như mùi khét).
Khứu giác cũng rất quan trọng khi ăn thức ăn - mùi của một món ăn có ảnh hưởng đến việc chúng ta có muốn ăn hay không, mà còn cả việc chúng ta có thích món đó hay không.
Khứu giác cũng điều chỉnh sự tiết nước bọt và dịch vị trong quá trình hấp thụ thức ăn.
Các chức năng của khứu giác có thể nhìn thấy rõ ràng ngay từ khi một người bước vào thế giới.
Chính nhờ khứu giác mà trẻ sơ sinh mới có thể nhận biết được ti mẹ, khứu giác cũng rất quan trọng trong việc khởi tạo phản xạ mút vú của mẹ.
Điều thú vị là khứu giác có thể điều hòa hoạt động tình dục ở con người, mùi dễ chịu cũng có thể… vận động để nỗ lực trí tuệ.
Mùi: một nghiên cứu
Về lý thuyết, việc kiểm tra mùi tưởng chừng như đơn giản nhưng trên thực tế thì không.
Những khó khăn trong việc đánh giá khứu giác chủ yếu là do việc kiểm tra khứu giác khá chủ quan - xét cho cùng, chính bệnh nhân là người cho biết liệu anh ta có cảm nhận được mùi gợi ý cho mình hay không.
Trong quá trình đánh giá khứu giác cổ điển, các đối tượng được ngửi các chất có mùi đặc trưng, chẳng hạn như vani hoặc dung dịch amoniac.
Những loại phân tích này cho phép đánh giá cơ bản về hoạt động của khứu giác ở một người nhất định, nhưng chúng không cung cấp thông tin đầy đủ về cách một bệnh nhân nhất định ngửi thực sự.
May mắn thay, hiện có các nghiên cứu cho phép bạn đánh giá các khía cạnh chi tiết hơn của khứu giác - chúng tôi đang nói về các bài kiểm tra cho phép bạn xác định:
- Ngưỡng nhận dạng mùi (nó xác định nồng độ thấp nhất của một chất nhất định cho phép bệnh nhân nhận ra)
- ngưỡng phát hiện mùi (thông báo về nồng độ thấp nhất của một chất nhất định mà người được kiểm tra cảm nhận được)
- Ngưỡng phân biệt mùi (để đánh giá nồng độ của hai hoặc nhiều loại nước hoa khác nhau phải là bao nhiêu để bệnh nhân coi chúng là mùi riêng biệt)
Các thông số được liệt kê ở trên được đánh giá trong các thử nghiệm cũng mang tính chủ quan. Tuy nhiên, có thể thực hiện các bài kiểm tra khứu giác khách quan, đó là nghiên cứu điện thế mùi và điện đồ.
Các củ khứu giác có thể được hình dung trong các nghiên cứu hình ảnh (chẳng hạn như chụp cộng hưởng từ), và sự hoạt hóa của các trung tâm khứu giác để phản ứng với các kích thích khứu giác cũng có thể được đánh giá bằng cách sử dụng chụp cắt lớp phát xạ positron hoặc cộng hưởng từ chức năng.
Khứu giác: khứu giác bị rối loạn
Rối loạn khứu giác có thể có nhiều dạng khác nhau - nó xảy ra khi bệnh nhân đấu tranh với nhận thức yếu về mùi (chứng tăng huyết áp), hoàn toàn không cảm nhận được chúng (tình trạng được gọi là anosmia), ngoài ra, quá mẫn cảm với mùi cũng có thể xảy ra (một vấn đề gọi là tăng huyết áp).
Ở người, cũng có thể có cacosmia, tức là nhận biết các cảm giác khứu giác khó chịu, cũng có chứng rối loạn nhịp tim, được đặc trưng bởi nhận thức không chính xác về cảm giác mùi.
Mọi người cũng có thể phát triển ảo giác khứu giác, tức là nhận thức về những mùi không thực sự có ở đó.
Một bệnh nhân bị rối loạn khứu giác trong một thời gian dài chắc chắn nên đến gặp bác sĩ - có nhiều nguyên nhân có thể gây ra vấn đề như vậy, và chúng có thể bao gồm:
- bệnh thần kinh (ví dụ như bệnh Parkinson, bệnh đa xơ cứng hoặc bệnh Alzheimer, đau nửa đầu, động kinh)
- Bệnh tiểu đường
- Viêm xoang mạn tính
- tổn thương biểu mô khứu giác (gây ra, ví dụ, do hút thuốc hoặc lạm dụng thuốc thông mũi, các mạch máu trong mũi)
- Khối u hệ thần kinh trung ương (đặc biệt là khối u nằm ở thùy trán)
- bệnh di truyền (ví dụ như bệnh Gaucher)
- bệnh thận
- bệnh tâm thần (ví dụ như tâm thần phân liệt)
Trong trường hợp rối loạn khứu giác, cần phải tìm kiếm nguyên nhân của chúng, vì thông thường để chữa chúng, cần phải tập trung vào vấn đề đã dẫn đến chúng.
Trong chẩn đoán rối loạn khứu giác, không chỉ cần thực hiện các xét nghiệm thích hợp để đánh giá khứu giác mà còn phải thu thập tiền sử với bệnh nhân về thời gian xảy ra rối loạn khứu giác (đặc biệt là bệnh khởi phát đột ngột đáng lo ngại), thuốc họ uống và bệnh họ mắc phải và họ đang sử dụng. chất kích thích (đặc biệt là rượu và thuốc lá).
Cũng đọc:
- Thị giác, thính giác, khứu giác, vị giác - phải làm gì để các giác quan của bạn không bị hao mòn
- Dị ứng mùi - nguyên nhân. Dị ứng nước hoa - điều trị
- Mũi: cấu tạo, chức năng và các bệnh lý của mũi
Nguồn:
- Potargowicz E., Węch - ý thức bị đánh giá thấp của con người, Postepy Hig Med Dosw. (trực tuyến), 2008; 62: 87-93 truy cập trực tuyến
- Sienkiewicz-Jarosz H., Khứu giác - sinh lý và bệnh lý, Thần kinh học sau Văn bằng 2012; 7 (4): 6-10 truy cập trực tuyến
- Cantone E. và cộng sự: (2017). Khứu giác của con người. Báo cáo Y học Dịch thuật. 1. 10.4081 / tmr.6579. Truy cập trực tuyến
Đọc thêm từ tác giả này
