Đọc bằng tiếng Bồ Đào Nha
- Những lợi ích của việc tiêu thụ rượu vang đỏ vừa phải cho hệ thống tiêu hóa và tuần hoàn đã được chứng minh từ lâu. Tuy nhiên, bây giờ các nhà khoa học đã chứng minh rằng polyphenol rượu vang, có trong nho, giúp chống lại vi khuẩn gây sâu răng, tổn thương nướu và các vấn đề về miệng khác.
Theo nghiên cứu được thực hiện ở Tây Ban Nha và được công bố trên Tạp chí Nông nghiệp và Thực phẩm, những phát hiện này có thể giúp tạo ra các sản phẩm vệ sinh răng miệng mới hiệu quả hơn so với các sản phẩm hiện tại.
Polyphenol là chất chống oxy hóa có trong nho và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh và thậm chí lão hóa . Victoria Moreno-Arribas, tác giả của tác giả cho biết: "Chúng tôi nghiên cứu các đặc tính của nó như là một liệu pháp điều trị nha chu (nướu) và phòng chống ung thư, cũng như tác dụng kết hợp của polyphenol rượu và các chủng vi khuẩn sinh học đường uống trong việc kiểm soát các bệnh về miệng có nguồn gốc từ vi khuẩn". hiệu trưởng của nghiên cứu này và là nhà nghiên cứu của Viện nghiên cứu và khoa học thực phẩm (CIAL), có trụ sở tại Madrid, Tây Ban Nha.
Để đi đến kết luận này, các chuyên gia đã phân tích hai polyphenol rượu vang đỏ trong các mô nướu. "Chúng tôi đã thử nghiệm nồng độ thường thấy trong rượu vang, từ 50 đến 100 microgam trên mililit và chúng tôi thấy rằng những liều polyphenol này thường tốt hơn để bảo vệ miệng so với các mẫu khác, chẳng hạn như chiết xuất rượu vang "Moreno-Arribas nói.
"Dữ liệu của chúng tôi cũng chỉ ra rằng các chất chuyển hóa được hình thành trong quá trình tiêu hóa polyphenol, bắt đầu trong miệng, có thể chịu trách nhiệm cho một số tác dụng bảo vệ này đối với răng " , chuyên gia kết luận.
Ảnh: © Châu Phi Studio
