Stress oxy hóa - nguyên nhân và tác động của stress oxy hóa

Stress oxy hóa là một tình trạng rất nguy hiểm có thể dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư. Trong số những người khác, họ tiếp xúc với stress oxy hóa. những người sống trong tình trạng căng thẳng hoặc ăn uống kém. Kiểm tra chính xác stress oxy hóa là gì, nguyên nhân của nó là gì và những bệnh nào nó có thể dẫn đến.

Stress oxy hóa (stress oxy, nạp oxy) là trạng thái cân bằng bị xáo trộn giữa các gốc tự do (chất oxy hóa, các loại oxy phản ứng - ROS) và chất chống oxy hóa (chất chống oxy hóa) trong cơ thể. Cả gốc tự do và chất chống oxy hóa đều xuất hiện tự nhiên trong cơ thể vì chúng cần thiết cho quá trình thích hợp của nhiều quá trình sống. Miễn là chúng cân bằng, cơ thể hoạt động tốt. Tuy nhiên, khi có sự gia tăng sản xuất các gốc tự do hoặc giảm hoạt động chống oxy hóa, thì cái gọi là chống oxy hóa căng thẳng.

Mục lục

Căng thẳng oxy hóa - các gốc tự do và chất chống oxy hóa hoạt động như thế nào?
Stress oxy hóa - nguyên nhân
Stress oxy hóa - nó có thể dẫn đến những bệnh gì?

Căng thẳng oxy hóa - các gốc tự do và chất chống oxy hóa hoạt động như thế nào?

Các gốc tự do được hình thành với mỗi hơi thở. Khi oxy được chuyển đổi thành năng lượng trong cơ thể, một số phân tử của nó được giải phóng dưới dạng cái gọi là các gốc oxy tự do - hợp chất phá hủy mọi thứ chúng gặp trên đường đi.

Làm thế nào để họ làm điều này? Các chất ôxy hóa có một điện tử chưa ghép đôi, vì vậy chúng liên tục cố gắng lấy một điện tử từ ô khác để gắn nó với nhau. Quá trình này dẫn đến sự tan rã và hư hại của các tế bào, và do đó - làm rối loạn chức năng của chúng.

Các loại oxy phản ứng có thể làm hỏng tất cả các phân tử sinh học có trong cơ thể - bao gồm cả. protein, chất béo và cả DNA của tế bào, dẫn đến đột biến. Trong trường hợp cực đoan, chất oxy hóa có thể dẫn đến chết tế bào. Tác động phá hủy của các gốc tự do được ngăn chặn bởi các chất chống oxy hóa, cung cấp cho chúng điện tử tự do, và do đó loại bỏ lượng dư thừa của chúng khỏi cơ thể.

Các chất chống oxy hóa chủ yếu là những chất có nguồn gốc từ thực phẩm, chẳng hạn như carotenoids, polyphenol và vitamin C, vitamin A và vitamin E. Cần biết rằng những vitamin này không được tổng hợp trong cơ thể và phải được cung cấp từ thực phẩm hoặc bổ sung.

Chất chống oxy hóa trong cơ thể là glutathione, chủ yếu tập trung ở gan.

tài liệu đối tác

Stress oxy hóa là do sự mất cân bằng giữa hoạt động của các yếu tố ủng hộ oxy hóa (ví dụ: gốc tự do) và chất chống oxy hóa (chất chống oxy hóa, ví dụ như vitamin E). Ví dụ, quá trình hình thành các gốc tự do diễn ra trong quá trình hoạt động thể chất cường độ cao. Hành động của chúng có thể dẫn đến các quá trình viêm trong biểu mô ruột và rối loạn hàng rào ruột.

Nghiên cứu của Giáo sư Manfred Lamprecht từ Đại học Graz cho thấy một số chủng vi khuẩn probiotic: Lactococcus lactis W58,Lactobacllus acidophilus W22,Bifidobacterium bifidum W23,Lactobacillus brevis W63,Bifidobacterium lactis W51 (có trong Sanprobi® Active & Sport) duy trì tính toàn vẹn của hàng rào ruột và cũng làm giảm viêm do stress oxy hóa.

Viện Thể thao Úc khuyến nghị sử dụng men vi sinh cho những người luyện tập thể thao. Ở Ba Lan, chủ đề về probiotics trong thể thao được đề cập đến, trong số những người khác, bởi các bác sĩ của Trung tâm Y tế Thể thao Trung ương ở Warsaw.

Tìm hiểu thêm

Stress oxy hóa - nguyên nhân

Stress oxy hóa thường do các yếu tố bên ngoài gây ra:

căng thẳng, sống trong tình trạng căng thẳng thần kinh;
tập thể dục cường độ cao, thường xuyên;
ô nhiễm môi trường;
tiếp xúc quá nhiều với tia nắng mặt trời (tắm nắng quá nhiều);
Hút thuốc lá;
tiếp xúc với các kim loại nặng: chì, cadmium và thủy ngân và với các oxit nitơ qua thực phẩm hoặc khói xe hơi;
dùng một số loại thuốc - thuốc tránh thai, thuốc chống trầm cảm, steroid và thuốc chống đông máu;

Tuổi tác cũng rất quan trọng, vì theo năm tháng, các cơ chế bảo vệ của cơ thể chống lại sự dư thừa của các gốc tự do bị suy yếu đáng kể.

Một nguyên nhân quan trọng của stress oxy hóa cũng là do chế độ ăn uống không đúng cách, cụ thể là ăn uống, trong số những nguyên nhân khác:

thực phẩm chế biến cao, rau quả được phun thuốc và bón phân nhân tạo;
sản phẩm bị mốc (chủ yếu là rau và trái cây) - cắt bỏ phần trái cây, rau hoặc bánh mì bị thâm hoặc mốc và ăn phần còn lại của sản phẩm;
hun khói (hydrocacbon thơm có hại được hình thành trong quá trình hút thuốc);
chiên, cháy (các hợp chất amin có hại cho sức khỏe được hình thành trong quá trình chiên, chúng cũng có trong các sản phẩm bị cháy);
thịt đã qua xử lý (các hợp chất nitrosamine có hại có trong đó);
rượu;

Stress oxy hóa - nó có thể dẫn đến những bệnh gì?

Sự dư thừa của các gốc tự do trong quá trình stress oxy hóa góp phần làm tổn thương mạch máu, cũng như quá trình oxy hóa cholesterol LDL "xấu" trong nội mô mạch máu, dẫn đến sự phát triển của xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch liên quan, chẳng hạn như đau tim, đột quỵ hoặc bệnh mạch vành.

Trong quá trình stress oxy hóa, các axit béo (lipid) trong màng tế bào của da và các protein cấu trúc (đặc biệt là collagen) cũng bị oxy hóa, gây lão hóa da sớm.

Đọc thêm: Làm thế nào để trì hoãn quá trình lão hóa của da

Stress oxy hóa cũng có thể gây ra nhiều bệnh ngoài da, bao gồm cả ung thư hắc tố nguy hiểm. Đây chỉ là một trong nhiều loại ung thư mà nó có thể dẫn đến phát triển. Sự dư thừa của các gốc tự do dẫn đến tổn thương DNA, tức là vật chất di truyền của tế bào, có thể dẫn đến hình thành bất kỳ bệnh ung thư nào.

Stress oxy hóa cũng có thể là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh thoái hóa thần kinh (bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer), vì các tế bào thần kinh dễ bị tổn thương do oxy hóa hơn các tế bào khác.

Ngoài ra, stress oxy hóa có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh về mắt, phổi, dạ dày, thận, hệ tiết niệu và bất kỳ hệ thống và cơ quan nào khác.

Cũng đọc: