Nước ép cà chua là một phương pháp đã được chứng minh, trong số những phương pháp khác. để giảm béo và giảm các triệu chứng nôn nao. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cholesterol, cũng như điều chỉnh tiêu hóa và hỗ trợ công việc của mắt. Nước ép cà chua có nhiều lợi ích về sức khỏe và dinh dưỡng trong khi ít calo. Vì vậy, nó là giá trị để tiếp cận nó thường xuyên.
Nước ép cà chua là một loại nước ép mà các đặc tính và giá trị dinh dưỡng của nó đã được phát hiện tương đối gần đây. Nước ép cà chua được pha chế lần đầu tiên vào năm 1917 tại Indiana (Mỹ). Người tiên phong của nó là Louis Perrin, người đã hết nước cam và thay vào đó là nước cà chua.
Nó trở nên phổ biến nhờ các doanh nhân Chicago, những người đã sử dụng nước ép cà chua trong các loại cocktail Bloody Mary hoặc Michelad của họ. Mãi đến giữa những năm 1920, nó mới bắt đầu xuất hiện trên thị trường Mỹ.
Thật đáng sợ nhưng thật không may là sự thật! Đây là những gì đôi môi có thể trông như thế nào. 80 phần trăm nó có thể xảy ra với chúng ta! Thay đổi trong miệng (nổi mụn, nổi cục, bong bóng). 8 nguyên nhân phổ biến nhất
Mục lục
- Nước ép cà chua - để giảm cân và hơn thế nữa
- Nước ép cà chua - giá trị dinh dưỡng, calo (trên 100 g)
- Tại sao nó đáng uống nước ép cà chua?
- Nước ép cà chua - sử dụng trong nhà bếp
- Nước ép cà chua - làm thế nào để mua được chất lượng tốt?
- Nước ép cà chua - chống chỉ định
- Nước ép cà chua tự làm - công thức
Nước ép cà chua được làm bằng cách nghiền thịt của những quả cà chua chín, tươi. Sau đó, pips và da được tách và thanh trùng. Đôi khi nước trái cây có thể chứa muối, axit xitric và chất tạo ngọt. Tại Hoa Kỳ, nước ép cà chua được lấy từ cà chua passata.
Nước ép cà chua - để giảm cân và hơn thế nữa
- Nhờ chứa một lượng nhỏ calo và hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, nước ép cà chua rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng của những người đang giảm béo.
- Lycopene chứa trong nước ép cà chua có khả năng chống viêm, bảo vệ chống lại ung thư vú, tuyến tiền liệt, ruột kết và phổi và ngăn ngừa sự xuất hiện của xơ vữa động mạch
- là nguồn cung cấp lutein và beta carotene, nhờ đó nó có tác dụng bảo vệ mắt - chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể
- do sự hiện diện của vitamin C và vitamin A, nó có tác dụng có lợi cho hệ thống miễn dịch
Các đặc tính của nước ép cà chua chủ yếu là do sự hiện diện của một lượng lớn lycopene (9037 µg / 100 g) và beta carotene (270 µg / 100 g) cũng như các vitamin và khoáng chất, chủ yếu là vitamin C, vitamin A, vitamin B2, vitamin B6 và kali.
- nhờ hàm lượng vitamin B6 và kali làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim, giảm huyết áp.
- Nhờ hàm lượng vitamin B2, nó làm dịu cơn đau nửa đầu
- có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa công việc của ruột
Nước ép cà chua chứa nhiều lycopene hơn cà chua tươi vì xử lý nhiệt làm tăng nồng độ và đặc tính chống oxy hóa của nó.
- Nhờ hàm lượng vitamin K và canxi, nó có tác động tích cực đến hệ xương, củng cố mô xương và tăng tốc độ tái tạo của nó
- vitamin C chứa trong nước ép cà chua có tác dụng tích cực đối với làn da, vì nó tham gia vào quá trình hình thành collagen quyết định độ săn chắc của da
- Mặt khác, vitamin A giúp cải thiện tình trạng của tóc: làm cho tóc bóng mượt và chắc khỏe, nó cũng làm chậm sự xuất hiện của các nếp nhăn
Cũng đọc: Cà chua Passat - Tại sao nó đáng ăn nó?
Nước ép cà chua - giá trị dinh dưỡng, calo (trên 100 g)
Giá trị calo - 17,0 kcal Protein - 0,85 g Chất béo - 0,29 g
- axit béo bão hòa - 0,019 g - axit béo không bão hòa đơn - 0,005 g - axit béo không bão hòa đa - 0,027 g
Cholesterol - 0,0 mg Carbohydrate - 3,53 g Chất xơ - 0,4 g
Khoáng chất (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)
Phốt pho - 19,0 mg (3%) Kali - 217,0 mg (6%) Natri - 10,0 mg (0,67%) Canxi - 10,0 mg (1%) Sắt - 0,39 mg (4 %) Magie - 11,0 mg (3%) Kẽm - 0,11 mg (1%) Đồng - 0,04 mg (4%) Selen - 0,5 µg (0,9%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0,1 mg (8%) Vitamin B2 - 0,078 mg (6%) Niacin - 0,673 mg (4%) Vitamin B6 - 0,07 mg (5%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) Folate - 20 µg (5%) Vitamin C - 70,1 mg (78%) Vitamin A - 23,0 µg (3%) Vitamin E - 0,32 mg (3%) Vitamin K - 2,3 µg (4 %)
Giá trị dinh dưỡng USDA,% lượng khuyến nghị hàng ngày: Tiêu chuẩn dinh dưỡng, Bản sửa đổi IŻŻ, 2017
Tại sao nó đáng uống nước ép cà chua?
Nước ép cà chua - sử dụng trong nhà bếp
Nước ép cà chua thường được dùng làm đồ uống, nhưng nó cũng được sử dụng trong nhà bếp như một chất bổ sung cho súp và nước sốt.
Nó cũng có thể là một cơ sở để chuẩn bị các loại cocktail: Bloody Mary và Bloody Caesar. Ở Canada và Mexico, nước ép cà chua được kết hợp với bia để tạo thành một loại nước pha chế có tên gọi tương ứng là Calgary Red-Eye và Cerveza Preparada.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêmNước ép cà chua - làm thế nào để mua được chất lượng tốt?
Khi chọn nước ép cà chua, cần chú ý đến phương pháp sản xuất và thành phần của nước ép. Sự lựa chọn tốt nhất là nước ép từ cà chua tươi, nhưng phần lớn nước ép có sẵn trên thị trường được làm từ nước ép cà chua cô đặc, vì vậy hãy đọc nhãn. Một khía cạnh khác cần được lưu ý là việc bổ sung muối và số lượng của nó. Tốt nhất nên chọn loại không có muối.
Nước ép cà chua - chống chỉ định
Nước ép cà chua không được khuyến khích cho những người bị dị ứng với cà chua. Họ có thể bị khó thở, sưng lưỡi hoặc cổ họng.
Chúng tôi đề nghị: Dị ứng thực phẩm: nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị
Những người bị bệnh trào ngược dạ dày-thực quản và ợ chua không nên uống nước ép cà chua. Việc tiêu thụ nó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh.
Nước ép cà chua tự làm - công thức
Mua nước ép cà chua chất lượng tốt tương đối khó, vì vậy bạn nên tự chuẩn bị ở nhà, rất dễ và không cần nhiều nguyên liệu. Thành phần chính trong nước ép cà chua là cà chua, nhưng bạn có thể cho thêm một chút tiêu, ớt hoặc húng quế để tăng hương vị.
Nước ép cà chua có thể được chuẩn bị theo một số cách: sử dụng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Có thể làm nước trái cây mà không cần sử dụng các thiết bị, tất cả những gì bạn cần là một cái nồi và một cái rây lọc.
Đầu tiên, bạn rửa sạch cà chua, bỏ lõi, cắt làm tư, cho vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho đến khi cà chua chín mềm.
Sau đó ép rau qua rây để tách phần bã lấy nước cốt. Bạn có thể thêm gia vị vào nước ép thu được theo cách này, và đun sôi.
Nước cà chua có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong các chai đóng kín hoặc có thể bảo quản đông lạnh.
Giới thiệu về tác giả Marzena Masna, Chuyên gia dinh dưỡng SOS Chế độ ăn uống, phục vụ ăn kiêng, Cao học Warsaw về dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw. Cô đã có kinh nghiệm chuyên môn tại các phòng khám chế độ ăn kiêng, Khu liên hợp Nhà trẻ của Thủ đô Warsaw và các bệnh viện Warsaw dành cho người lớn và trẻ em. Cô không ngừng đào sâu kiến thức của mình bằng cách tham gia các hội nghị về dinh dưỡng hợp lý, cũng như chế độ ăn uống phòng ngừa và điều trị bệnh tật.Hiện là chuyên gia dinh dưỡng tại SOS Diet, chuyên cung cấp thực phẩm ăn kiêng, nơi anh tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng, tạo công thức, chuẩn bị thực đơn và giám sát chất lượng bữa ăn.
.jpg)
