Củ cải có nhiều đặc tính và giá trị dinh dưỡng. Những loại rau nhỏ, dễ thấy này có hàm lượng calo thấp (kcal) và là một kho vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, do đó nên bao gồm chúng trong chế độ ăn uống, đặc biệt là những người cao huyết áp. Ngoài ra, củ cải còn chứa rất nhiều hợp chất lưu huỳnh, đó là lý do tại sao chúng làm chắc tóc và gãy móng. Liệu pháp thực vật hiện đại cũng khuyên dùng củ cải để chữa chứng khó tiêu và kích thích sự thèm ăn. Kiểm tra xem củ cải có những đặc tính nào khác, nó có bao nhiêu calo và nó giàu vitamin và khoáng chất gì.
Củ cải là loại rau có đặc tính sức khỏe và giá trị dinh dưỡng đã được người Ai Cập và Hy Lạp cổ đại biết đến, họ sử dụng chúng để cải thiện tiêu hóa, cải thiện trí tuệ, trí nhớ tốt và thị lực. Liệu pháp thực vật hiện đại cũng khuyến cáo việc sử dụng củ cải trong nhiều bệnh của cơ thể.
Mục lục:
- Củ cải hỗ trợ tiêu hóa
- Củ cải chữa ho
- Củ cải chữa bệnh thấp khớp?
- Củ cải sẽ giúp tóc và móng chắc khỏe
- Củ cải - calo (kcal), giá trị dinh dưỡng
- Củ cải - sử dụng trong nhà bếp
- Củ cải - chúng có thực sự tốt cho sức khỏe?
Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5
Củ cải hỗ trợ tiêu hóa
Củ cải có tác dụng chữa bệnh cho hệ tiêu hóa. Củ cải kích thích sự thèm ăn và tiêu hóa (nó có rất ít calo - chỉ 16 kcal trên 100 g), hỗ trợ gan, và cũng có tác dụng lợi mật và lợi mật.
Vì vậy, nó có thể được sử dụng cho các bệnh gan, chán ăn, khó tiêu và tăng men ruột.
Củ cải chữa ho
Củ cải cũng hoạt động như một chất long đờm, vì vậy nó sẽ giúp làm dịu cơn ho mệt mỏi. Phương pháp quang trị liệu hiện đại khuyến cáo củ cải cũng có thể dùng trong bệnh lý phế quản và hen suyễn.
Củ cải chữa bệnh thấp khớp?
Ngoài ra, trong y học tự nhiên, củ cải được sử dụng để chữa sỏi thận, còi xương, thiếu máu, viêm khớp, khử khoáng trong cơ thể và bệnh thấp khớp.
Hơn nữa, nó hoạt động tương tự như thuốc kháng sinh - kìm khuẩn và diệt nấm.
Những người đang chống chọi với chứng cao huyết áp quá mức nên sử dụng củ cải vì nó chứa rất nhiều kali (233 mg / 100 g), nhờ đó mức độ của nó trở lại bình thường.
Củ cải sẽ giúp tóc và móng chắc khỏe
Củ cải nên được bao gồm trong chế độ ăn uống tăng cường tóc và móng, vì nó ngăn ngừa rụng tóc và gãy móng. Đặc tính làm đẹp của nó là do hàm lượng các hợp chất của lưu huỳnh.
KIỂM TRA: Chế độ ăn uống giúp tóc và móng chắc khỏe: bạn cần bổ sung những vitamin và khoáng chất nào?
Nghe cách mua sắm an toàn khi đối mặt với virus coronavirus. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹoĐể xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5
Nó sẽ hữu ích cho bạnCủ cải - calo (kcal), giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)
Giá trị năng lượng - 16 kcal
Tổng số protein - 0,68 g
Chất béo - 0,10 g
Carbohydrate - 3,40 g (bao gồm cả đường đơn 1,86)
Chất xơ - 1,6 g
Vitamin
Vitamin C - 14,8 mg
Thiamine - 0,012 mg
Riboflavin - 0,039 mg
Niacin - 0,254 mg
Vitamin B6 - 0,071 mg
Axit folic - 25 µg
Vitamin A - 7 IU
Vitamin K - 1,3 µg
Khoáng chất
Canxi - 25 mg
Sắt - 0,34 mg
Magiê - 10 mg
Phốt pho - 20 mg
Kali - 233 mg
Natri - 39 mg
Kẽm - 0,28 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA
Đọc thêm: Rau diếp: hương vị và lợi ích sức khỏe của rau diếp Củ cải đen - nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và dược liệu quý giá CÀ CHUA - một loại thức uống chứa nhiều vitamin và khoáng chất
Củ cải - sử dụng trong nhà bếp
Củ cải tốt nhất nên ăn tươi ngay sau khi bạn kéo chúng ra. Chúng rất dễ trồng, một ban công đầy nắng là đủ. Cứ cách 3 cm lại cho hạt vào chậu dài chứa đầy đất màu.
Tưới nước thường xuyên nhưng không quá nhiều. Bạn cần đợi khoảng 3 tuần để thu hoạch. Củ cải dễ hỏng, nhanh héo. Chúng có thể được bảo quản đến 2 ngày trong tủ lạnh trong một cái bát chứa đầy nước.
Lưu ý: Củ cải non ăn cùng với lá, vừa ngon vừa giàu chất dinh dưỡng.
Củ cải làm tăng hương vị cho bánh mì sandwich, pho mát, xà lách. Ăn giòn giữa các bữa ăn, chúng là một món ăn nhẹ ít calo (100 g tương đương 14 kcal). Nếu chúng quá cay, chúng có thể được nhúng vào sữa chua tự nhiên đặc.
Chúng cũng rất ngon - hầm hoặc luộc (phục vụ, ví dụ, với nước sốt béchamel) hoặc ở dạng súp.
Quan trọngCủ cải - chống chỉ định
Những người bị bệnh tuyến tụy, viêm loét và hội chứng ruột kích thích không nên ăn củ cải. Với số lượng hạn chế, chúng có thể được ăn cùng với sỏi niệu phosphat.
Củ cải - chúng có thực sự tốt cho sức khỏe?
Củ cải là loại rau mùa xuân, tức là loại rau xuất hiện lần đầu tiên vào mùa xuân. Khoảng giữa tháng 5, chủ yếu là củ cải nhà kính có sẵn tại các quầy hàng và cửa hàng.
Thật không may, một số chúng có thể chứa quá nhiều nitrat, không tốt cho sức khỏe của bạn.
Do đó, khi chọn củ cải, không chỉ chú ý đến rễ củ cải mà còn cả lá - chúng không được có màu vàng vì chúng có thể cho thấy quá nhiều nitrat. Ngoài ra còn có dư thừa các hợp chất nitơ trong củ cải quá lớn.
Ngoài ra, rau cần có vỏ mịn, không có nấm mốc và dấu vết thối rữa. Sau khi về đến nhà, chúng nên được rửa thật sạch và không được bảo quản trong bao bì kín khí, vì thiếu oxy sẽ đẩy nhanh quá trình chuyển hóa nitrat thành nitrit có hại.
KIỂM TRA: Nowalijki - cách chọn rau sớm lành mạnh nhất. Những ai không nên ăn rau tầm xuân?
Văn bản sử dụng các đoạn trích từ một bài báo của Joanna Andrzejewska từ "Zdrowie" hàng tháng.
#TotalAntiCoronavirus
Đề xuất bài viết:
Kiểm dịch tại nhà: các quy tắc ăn uống lành mạnh
