Gạo - loại ngũ cốc chinh phục thế giới. Chúng tôi trình bày các thuộc tính của 12 loại gạo, từ gạo trắng đến gạo tẻ và gạo dại được gọi là yến mạch nước. Cơm basmati tốt nhất là ăn với cá và đồ nướng không bao giờ dính. Bạn có biết rằng 100g gạo trắng chứa nhiều hơn 20 calo so với cùng một lượng gạo lứt? Tìm hiểu về các loại gạo hiện có trên thị trường.
Một nửa nhân loại ăn cơm hàng ngày. Mặc dù chúng ta liên kết gạo với Trung Quốc, nhưng nó đã chinh phục nền ẩm thực thế giới từ lâu. Một số món cơm - risotto, paella hoặc sushi - đã trở thành một mặt hàng lâu dài trong nghệ thuật ẩm thực. Ở Ba Lan, chúng tôi có thể mua những loài tinh vi nhất, nhưng gạo vẫn đang tranh giành vị trí trên bàn của chúng tôi.
- Hạt dài - với các hạt dài gấp 4–5 lần chiều rộng của chúng. Sau khi nấu, các hạt không bị dính vào nhau, nhẹ và bông xốp. Loại gạo này phù hợp với hầu hết các món ăn truyền thống và lạ miệng.
- Hạt ngắn (hình bầu dục) - có đặc điểm là gần như hạt tròn. Nó hấp thụ nước dễ dàng, các hạt rất mềm sau khi nấu, chúng kết dính với nhau và mất hình dạng, nhưng trong một số món ăn (sushi, nhồi, thịt hầm) những tính năng này đã được sử dụng.
---gdzie-wystpuje-jak-go-unika.jpg)
--budowa-i-funkcje.jpg)
