Vào mùa hè, hãy nhớ ăn nhiều loại trái cây và rau quả - để không bị quá đơn điệu mà vẫn cảm thấy muốn ăn chúng. Vào thời điểm này trong năm, trái cây và rau quả là ngon nhất và tốt cho sức khỏe. Chúng là một nguồn cung cấp vitamin thiết yếu, giúp làm dịu cơn khát của bạn, làm dịu thần kinh của bạn, hỗ trợ tiêu hóa và làm bạn no một cách hoàn hảo.
Mùa hè là thời điểm trong năm cần nhiều năng lượng hơn từ bạn. Vì vậy, đừng quên dinh dưỡng hợp lý cho bản thân và gia đình. Trên tất cả, hãy nhớ tiêu thụ 5 phần trái cây và rau hoặc nước trái cây mỗi ngày. Chính trong chúng có chứa các vitamin và khoáng chất tự nhiên - khi được cung cấp theo tỷ lệ chính xác - sẽ giúp bạn luôn khỏe mạnh, cảm thấy thoải mái và chuyển hóa thành năng lượng và sẵn sàng hành động.
- Cơ thể chúng ta không thể tích trữ nhiều thành phần, ví dụ như vitamin, đóng một vai trò rất lớn trong hoạt động của nó. Một ví dụ là vitamin C, có trong các sản phẩm tự nhiên được hấp thụ tốt hơn nhiều. Thật không may, nó cũng thường xuyên được thải ra khỏi cơ thể của chúng ta. Để duy trì mức tối ưu của nó, chúng ta phải cung cấp nó liên tục, ví dụ như bằng cách ăn một quả táo, uống một ly nước trái cây, ăn một ít rau hoặc trái cây khô - nhưng theo khoảng thời gian để bổ sung lượng thiếu hụt liên tục. - Tiến sĩ Agnieszka Jarosz từ Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm, chuyên gia trong chiến dịch “5 phần rau, trái cây hoặc nước trái cây” tư vấn.
Cũng đọc: Chế độ ăn kiêng cho mùa hè - giảm cân dễ dàng hơn trong mùa hè Làm thế nào để nấu ăn để không mất vitamin?
Tiếp cận với nhiều loại trái cây và rau
Vì hai lý do - thứ nhất, vì mỗi loại trái cây, rau hoặc nước trái cây chứa các vitamin và khoáng chất khác nhau, thứ hai và quan trọng không kém - không để trở nên đơn điệu và vẫn cảm thấy muốn ăn các loại trái cây và rau quả khác nhau. Mẹ thiên nhiên đã thể hiện rất nhiều trí tưởng tượng và bạn có thể thưởng thức năm nhóm màu sắc. Mỗi loại trong số chúng cung cấp các loại vitamin và khoáng chất khác nhau, vì vậy bạn nên chọn các màu khác nhau, và tốt nhất là - hãy để 5 phần rau, trái cây hoặc nước trái cây hàng ngày đại diện cho 5 nhóm màu. Có nhóm màu xanh lá cây (xà lách, bông cải xanh, dưa chuột, rau bina, hẹ, v.v.), màu đỏ (cà chua, ớt, táo, lựu, dưa hấu, dâu tây, v.v.), vàng cam (chuối, dứa, cam, cà rốt, dưa lưới), trắng (bơ, súp lơ, tỏi tây, cải thảo, hành tây, tỏi) và đen (việt quất, chokeberry, cà tím, nho đen).Nên bổ sung vào chế độ ăn mùa hè của bạn để thực đơn hàng ngày bao gồm rau, trái cây và nước trái cây từ mỗi nhóm màu.
Trái cây và rau mùa hè rất tốt cho sức khỏe và hương vị tuyệt vời
Thiên nhiên tuân theo nhịp điệu riêng của nó. Cơ thể có những nhu cầu khác nhau vào những thời điểm nhất định trong năm. Bạn dễ khát hơn vào những ngày nắng nóng. Các loại rau và trái cây mùa hè theo mùa cung cấp chính xác những gì cơ thể chúng ta cần. Chúng không chỉ giúp làm dịu cơn khát của bạn mà còn giúp bổ sung lượng chất lỏng bị thiếu trong cơ thể. Vì vậy, đừng đợi cho đến khi bạn cảm thấy khát. Tiếp cận để ăn táo, dâu tây, dưa hấu hoặc nước trái cây bất cứ khi nào có thể.
- Chọn dưa hấu - càng đỏ càng tốt, vì chúng chứa nhiều lycopene tốt cho tim. Chúng chứa pectin và chất xơ, hỗ trợ nhu động ruột và tạo cảm giác no.
- Tiếp cận với các loại quả mọng, tức là dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất, quả lý chua, chúng cung cấp cho chúng ta chất chống oxy hóa có giá trị. Mặt khác, quả mọng đen giúp tăng cường thị lực do chứa flavonoid và anthocyanin.
- Cà rốt vào mùa hè là tốt nhất - không chỉ cho làn da rám nắng (nhờ hàm lượng carotene). Nó cũng là một nguồn chất xơ rất tốt để hỗ trợ tiêu hóa.
- Vào những ngày nắng nóng, những quả dưa ngon ngọt sẽ không thể thay thế - chúng sẽ cung cấp vitamin A (quan trọng cho da và hệ miễn dịch), vitamin C và axit folic (đặc biệt được khuyến khích cho phụ nữ mang thai).
- Cà chua mùa hè không chỉ có hương vị tuyệt vời mà chúng còn là nguồn cung cấp lycopene tuyệt vời, giúp tăng cường tim mạch. Ngoài ra, chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin C và kali. Một ly nước ép cà chua uống hàng ngày sẽ làm dịu thần kinh của bạn.
- Có thể dùng súp lơ xanh và súp lơ trắng vào bữa tối xen kẽ với khoai tây và cơm. Chúng là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin B1, B2, PP, cũng như canxi, phốt pho, sắt và magiê.
