Chế độ ăn thuần chay chống viêm ruột

Một chế độ bắt chước nhịn ăn có khả năng đẩy lùi bệnh viêm ruột (IBD).

- Một chế độ ăn thuần chay có hàm lượng calo thấp có thể làm giảm viêm và sinh sản của các tế bào gốc trong ruột, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra.

Nghiên cứu của Đại học California-USC, Hoa Kỳ, đã được công bố trên tạp chí chuyên ngành Cell báo cáo, cho thấy chế độ ăn uống dựa trên thực vật bắt chước việc nhịn ăn có khả năng thúc đẩy sự mở rộng của hệ vi sinh vật đường ruột có lợi Sau khi thử nghiệm trên chuột, nghiên cứu đã có thể chứng minh rằng chỉ sau bốn ngày cho ăn có kiểm soát, bệnh viêm ruột (IBD) hoặc các triệu chứng liên quan đã được đảo ngược.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng này có lợi cho IBD hơn là nhịn ăn hoàn toàn, vì một số chất dinh dưỡng từ chế độ ăn thuần chay ủng hộ thay đổi vi khuẩn và chống viêm trong ruột. Một nghiên cứu khác vào tháng 1 năm nay chỉ ra rằng ăn chay có thể giúp các vận động viên cấp cao có hiệu suất thể chất tốt hơn.

Ảnh: © alexraths