Loại hạt nào để mua đối với bơ đậu phộng, cho dù theo trọng lượng hay trong bao bì, và khi nào để nhận biết liệu các loại hạt đó có bị hư hỏng hay không? Có bao nhiêu bơ đậu phộng được làm như vậy có thể nằm ở nhà tôi, tức là đã hết hạn sử dụng?
Các loại hạt được mua theo trọng lượng nên có ngày giờ thu hoạch quyết định giá trị dinh dưỡng tốt nhất của chúng. Khi quyết định chọn chúng, cần chú ý đến màu sắc của vỏ hoặc bản thân các loại hạt, xem chúng có dấu vết của răng của loài gặm nhấm, sự bùng phát của nấm mốc hay không. Trước khi mua, cũng nên thử chúng nếu chúng không bị đắng và châm chích. Ví dụ, một hoặc hai quả hạch cứng khoảng 50 miếng không đủ tiêu chuẩn để sản xuất bơ, nhưng chúng có thể làm hỏng hương vị và không tốt cho sức khỏe. Hàm lượng chất béo của hạt càng cao thì lượng hạt gây cay mắt càng lớn, như trường hợp của quả hạch Brazil.
Bạn có thể làm bơ ngon nhất từ hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng, không phải là các loại hạt mà là hạt họ đậu. Hãy nhớ rang chúng trước khi “sản xuất” và “rang” chúng ở nhiệt độ tốt để chúng không bị đắng và quá cháy. Bảo quản hỗn hợp và đậy kín trong lọ ở nơi tối, mát và khô. Tôi muốn khuyên bạn nên mua các loại hạt trong cửa hàng. Trên bao bì sẽ là nước và hạn sử dụng để tiêu dùng. Thường là cả năm thu hoạch.
Bơ đậu phộng tự làm và bảo quản đúng cách sẽ giữ được các đặc tính dinh dưỡng và sức khỏe của nó trong tối đa 2 tháng. Bất kỳ sự thay đổi nào về mùi vị hoặc sự xuất hiện của nấm mốc đều khiến sản phẩm này không được tiêu thụ.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
