Trong tự nhiên, nó ở dạng các hạt siêu nhỏ không hòa tan trong nước, nó tương thích sinh học, phân hủy sinh học và chất nhầy, do đó, nó có thể được sử dụng như một phương tiện để quản lý vắc-xin uống và protein điều trị, nhờ vào nỗ lực của nhóm do Romina Rodríguez Sanoja đứng đầu. Viện nghiên cứu y sinh (IIBm) của UNAM, ở Mexico.
Hệ thống, được cấp bằng sáng chế ở Mexico, cho phép hầu như bất kỳ protein, kháng nguyên, enzyme và kháng thể nào được gắn vào các hạt tinh bột. Với liên minh cụ thể này, một số ứng dụng được khám phá.
Một trong những điều thú vị nhất là việc sử dụng tinh bột làm phương tiện cho vắc-xin uống. Với hệ thống phát triển, protein bệnh lao và uốn ván đã bất động trên các hạt; với điều này, các protein có thể đi qua đường tiêu hóa mà không bị thoái hóa, sau đó có thể tạo ra phản ứng miễn dịch ở những con chuột nhận được hạt với protein kháng nguyên bằng đường uống.
Các nhà nghiên cứu của trường đại học nói rằng một lợi thế của polysacarit là nó tự nhiên thể hiện dưới dạng 'microparticulation'. Hiện nay, người ta quan tâm đến việc sử dụng các hạt vi mô hoặc hạt nano cho nhiều ứng dụng khác nhau; Tuy nhiên, sản xuất chúng đòi hỏi một số công nghệ và có thể tốn kém. Ngoài ra, phần lớn công việc được thực hiện là chứng minh rằng các hạt vi mô hoặc hạt nano được sản xuất không gây hại cho con người.
"Tinh bột là vô hại, nó đã tồn tại trong tự nhiên và chúng ta tiêu thụ nó mọi lúc. Nó thường được sử dụng như một tá dược trong các loại thuốc, do đó việc sử dụng nó không bị hạn chế hoặc nguy hiểm; nó rất phong phú và rẻ tiền", ông nói.
Công việc này đã bắt đầu từ vài năm trước, bằng cách nghiên cứu cách thức một số protein liên kết đặc biệt với đường hoạt động và một loại có thể liên kết với tinh bột đã được tìm thấy một cách có kiểm soát. Thử nghiệm đầu tiên được thực hiện sau đó là hợp nhất một loại protein không liên quan đến liên kết tinh bột, màu xanh lục huỳnh quang.
"Chúng tôi đã thấy nếu phản ứng tổng hợp dính vào tinh bột và vẫn giữ được huỳnh quang." Sau khi xác minh, bước tiếp theo là sử dụng hệ thống để tinh chế protein tái tổ hợp, được sử dụng mọi lúc. Ví dụ, trong dược phẩm, chúng tôi tìm thấy các protein điều trị như insulin cho bệnh tiểu đường hoặc kháng thể trong ung thư; trong ngành công nghiệp thực phẩm trong việc làm rõ các loại nước ép và bia; trong sản xuất phô mai hoặc bánh mì; chúng là một phần của chất tẩy rửa như chất nhuộm màu, hoặc trong ngành công nghiệp giấy.
Tuy nhiên, tinh chế protein vẫn là một thách thức chưa được giải quyết hoàn toàn, vì năng suất kém và do đó, chi phí cao. Hệ thống của chúng tôi cho phép quá trình này được thực hiện trong một bước với chi phí thấp hơn nhiều và hiệu quả cao hơn hệ thống thương mại hiện đang được sử dụng trong các phòng thí nghiệm nghiên cứu, ông nói.
Sau đây là để xác định sự ổn định của protein liên kết với tinh bột, nhưng chống lại các điều kiện tương tự như của đường tiêu hóa, để xác định liệu nó có thực sự hữu ích như một phương tiện cho vắc-xin uống hay không. Các xét nghiệm được thực hiện ở độ pH 1 và với các protease tiêu hóa, một môi trường mà protein phân rã nhanh chóng. "Chúng tôi quan sát thấy rằng các protein liên kết tinh bột ổn định."
Tất cả mọi thứ chỉ ra rằng nó sẽ hoạt động, "nhưng bạn phải thử nó trên chuột." Hai loại kháng nguyên đã được sử dụng: đoạn C của độc tố uốn ván, là một mảnh của độc tố khơi dậy phản ứng miễn dịch mà không tạo ra uốn ván và protein Mycobacterium tuberculosis, vi khuẩn tạo ra bệnh lao. Chúng tôi đã có được một phản ứng miễn dịch trong cả hai trường hợp.
Mục tiêu của nhóm là chứng minh rằng hệ thống này, cho phép protein liên kết với tinh bột, hữu ích như một phương tiện quản lý, hoặc là kháng nguyên, để phát triển vắc-xin hoặc protein điều trị cho bệnh, "và đó là những gì chúng tôi đã làm."
Kết quả của nghiên cứu này đã được tiết lộ trong các ấn phẩm gần đây của Tạp chí quốc tế về dược phẩm, polyme carbohydrate và công nghệ vi sinh và công nghệ sinh học ứng dụng và đã cho phép đào tạo nguồn nhân lực cho bậc đại học và sau đại học.
Hiện tại, tại Viện Khoa học Y tế và Dinh dưỡng Quốc gia Salvador Zubirán, nhóm Rogelio Hernández Pando hợp tác với IIBm trong việc tiến hành các thử nghiệm với chuột được tiêm vắc-xin phòng bệnh lao và với sự củng cố với hệ thống được đề cập, được phát triển tại UNAM, được phát triển tại UNAM, được phát triển tại UNAM, phải đối mặt với các chủng vi khuẩn gây dị ứng. Kết quả sơ bộ sẽ được lấy trong vòng một vài tháng.
Các nhà nghiên cứu cho biết, theo cách tương tự, nó nhằm tìm hiểu cơ chế liên quan đến phản ứng quan sát: vì hạt tinh bột với protein được hấp thụ qua ruột, chúng tôi cũng "muốn mô tả chi tiết hơn về phản ứng miễn dịch nói chung và niêm mạc, thông tin cần thiết để biết đâu là giới hạn và ứng dụng thực sự của hệ thống. "
Nguồn: www.DiarioSalud.net
