Các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người thích ăn nhiều sữa và canxi hàng ngày có khả năng bảo vệ tốt hơn chống lại đột quỵ và các nguyên nhân gây tử vong khác, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Heart.
Mặc dù các sản phẩm sữa có chứa cholesterol và chất béo làm tắc nghẽn động mạch, tiêu thụ cao của chúng dường như không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở những người tham gia nghiên cứu.
Nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn uống của các gia đình trẻ em và thấy rằng tiêu thụ nhiều canxi và các sản phẩm từ sữa, chủ yếu từ sữa, giảm tỷ lệ tử vong xuống một phần tư.
Sữa, sữa chua và phô mai
Một lượng canxi hàng ngày ít nhất 400 miligam (như được tìm thấy trong một ly sữa) làm giảm 60% nguy cơ tử vong do đột quỵ.Các tác dụng có lợi được quy cho số lượng mà các chuyên gia thường khuyên dùng: ba khẩu phần hàng ngày của các sản phẩm sữa - chẳng hạn như một ly sữa 200 miligam, sữa chua và một miếng phô mai - cung cấp canxi mà hầu hết mọi người cần.
Các nhà nghiên cứu cho biết họ đã tính đến việc trẻ em có mức tiêu thụ sữa cao nhất đến từ các gia đình có nhiều phương tiện hơn và có chế độ ăn uống tốt hơn nói chung.
Trong mọi trường hợp, họ tuyên bố rằng có bằng chứng cho thấy một lượng canxi cao là tốt cho huyết áp.
Theo những người chịu trách nhiệm nghiên cứu, tiêu thụ sữa có thể ảnh hưởng đến trạng thái lưu thông máu và tim, thông qua một loại hormone có tên là Insulin Growth Factor 1 (IGF-1).
Ở người trưởng thành, nồng độ IGF-1 cao có liên quan đến việc giảm tử vong liên quan đến suy tim và bệnh tim.
"Thú vị"
Theo Joanne Murphy, thuộc Hiệp hội Đột quỵ của Vương quốc Anh, đây là một nghiên cứu thú vị, mặc dù nghiên cứu nên tiếp tục tính toán lợi ích của sữa trong việc giảm nguy cơ tử vong do tai nạn như vậy."Trong khi đó, chúng tôi khuyên các bậc cha mẹ nên cho con ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, và ít chất béo bão hòa và muối."
Tháng 6 Davison của Quỹ Tim mạch Anh tin rằng "điều quan trọng là bao gồm các sản phẩm sữa là một phần của chế độ ăn uống cân bằng từ khi còn nhỏ".
"Tuy nhiên, thanh thiếu niên và người trưởng thành nên tiêu thụ các sản phẩm từ sữa ít béo, chẳng hạn như sữa hoặc sữa chua tách kem, sẽ giúp họ giữ lượng chất béo bão hòa thấp và bảo vệ trái tim của họ", Davison nói.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
