Chế độ ăn uống hợp lý là một phần quan trọng trong quá trình chuẩn bị cho phẫu thuật cắt bọng đái. Bệnh nhân béo phì sau đó được khuyến cáo chuyển sang chế độ ăn ít calo để giảm trọng lượng cơ thể và làm dịu gan, tim. Chúng tôi tư vấn những sản phẩm nên ăn và những sản phẩm nào nên tránh để chuẩn bị cho cơ thể chuẩn bị cho cuộc phẫu thuật béo phì.
Phẫu thuật béo phì là phương pháp điều trị béo phì độ 3, trong đó chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 40 trở lên và béo phì độ 2 (BMI 35 trở lên), kèm theo các bệnh là biến chứng của béo phì, ví dụ như đái tháo đường týp 2, tăng huyết áp, thoái hóa khớp, bệnh tim và bệnh tim mạch.
Cũng đọc: Phẫu thuật điều trị béo phì: các loại phẫu thuật béo phì Bạn có béo phì không? Xem liệu bạn có thể phẫu thuật cắt lớp đệm hay không. Phẫu thuật vùng kín: những việc cần làm trước khi phẫu thuậtMột trong những giai đoạn quan trọng của việc chuẩn bị cho một bệnh nhân phẫu thuật bọng mỡ là việc đưa ra một chế độ ăn uống thích hợp. Các nhà dinh dưỡng sau đó khuyến nghị một chế độ ăn ít calo. Khi bị béo phì độ 2 và độ 3, gan của người bệnh tích tụ lượng glycogen, nước và chất béo dự trữ lớn đến mức có thể tăng kích thước đáng kể. Gan càng lớn thì kỹ thuật càng khó thực hiện phẫu thuật cắt gan. Các bác sĩ phẫu thuật không thể bỏ qua lá gan lớn và đưa vào dạ dày. Với gan to, nguy cơ biến chứng chu phẫu cũng tăng lên. Vì vậy, một trong những mục tiêu chính của chế độ ăn kiêng ít calo trước khi phẫu thuật là giảm kích thước của gan.
Bạn đang chuẩn bị cho một cuộc phẫu thuật béo phì?
Báo cáo với chuyên gia dinh dưỡng.
Nó sẽ giúp bạn duy trì chế độ ăn uống và sửa đổi các khuyến nghị về chế độ ăn uống của bạn.
- Tuy nhiên, một chế độ ăn uống ít calo chủ yếu dẫn đến việc giảm cân, giúp cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn. Hơn nữa, những thay đổi về chế độ ăn uống được thực hiện trước khi phẫu thuật cắt lớp chuẩn bị cho bệnh nhân để thay đổi dinh dưỡng sau phẫu thuật. Nếu bệnh nhân tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống trước phẫu thuật, đó là tín hiệu cho bác sĩ phẫu thuật và chuyên gia dinh dưỡng rằng khả năng cao bệnh nhân cũng sẽ thích nghi với các quy tắc mới về dinh dưỡng sau thủ thuật. Và điều này chắc chắn sẽ góp phần không chỉ mang lại hiệu quả điều trị tốt hơn mà còn kéo dài hơn - Agata Gaździńska, tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng tâm lý, người chuẩn bị cho bệnh nhân béo phì phẫu thuật bọng đái cho biết.
Ăn kiêng trước khi phẫu thuật bọng mỡ: khuyến nghị chung
1. Lên kế hoạch chi tiết cho bữa ăn của bạn. Ăn 4-5 lần một ngày, vào những thời điểm cố định, nghỉ giải lao sau mỗi 3-4 giờ.
2. Bổ sung nước cho cơ thể thường xuyên. Trọng lượng cơ thể của bạn càng lớn và bạn càng di chuyển nhiều, bạn càng cần nhiều chất lỏng hơn. Uống tối thiểu. 2 lít chất lỏng mỗi ngày. Ưu tiên nước sạch. Sau khi tập thể dục cường độ cao, bạn có thể uống nước pha với nước cùi trái cây tự nhiên (tỷ lệ 1: 1 - lượng nước tương đương với nước trái cây) và một chút muối. Bằng cách này, bạn sẽ có được một thức uống đẳng trương tự làm tại nhà giúp giữ nước cho cơ thể tốt hơn. Hãy nhớ uống chất lỏng thành từng ngụm nhỏ vài phút một lần để bổ sung đồng đều lượng nước trong các tế bào.
3. Vận động cơ thể để cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Bắt đầu với các cuộc đi bộ ngắn rồi dài hơn và dài hơn. Bạn sẽ tăng cường thể trạng của mình bằng cách tập đi xe đạp, bơi lội và đi bộ kiểu Bắc Âu. Những môn thể thao này sẽ không gây căng thẳng cho khớp và xương của bạn, nhưng sẽ tăng cường cơ bắp của bạn.
4. Bỏ rượu. Nó kích thích sự thèm ăn, nhiệt lượng, làm quá tải gan và có thể chống lại tác động của chế độ ăn kiêng.
5. Uống vitamin và các nguyên tố vi lượng thường xuyên do bác sĩ phẫu thuật đề nghị. Hãy nhớ rằng: người đàn ông béo phì không có nghĩa là được nuôi dưỡng tốt. Nghiên cứu cho thấy nhiều bệnh nhân béo phì bị suy dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là họ thiếu nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể hoạt động bình thường, đặc biệt là vitamin D và vitamin B12, cũng như canxi, magiê và sắt. Trước khi phẫu thuật, bác sĩ phẫu thuật của bạn sẽ yêu cầu các xét nghiệm để kiểm tra mức độ của các thành phần này trong máu của bạn và đề nghị bổ sung.
Cũng đọc:
Giải phẫu vùng kín: tìm hiểu cách đưa ra các quy tắc dinh dưỡng mới
Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa tiểu đường để biết liều lượng thuốc chuẩn bị cho phẫu thuật cắt cơn. Khi bạn giảm cân, bạn cần ít thuốc tiểu đường hơn. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bạn thường xuyên kiểm tra lượng đường huyết, tức là mức đường huyết, để ngăn ngừa hạ đường huyết.
Chế độ ăn uống trước khi phẫu thuật tầng sinh môn: các nhóm thực phẩm
Chế độ ăn kiêng giảm cân trước khi phẫu thuật bọng mỡ là chế độ ăn ít chất béo, ít carbohydrate và được gọi là Normoprotein, có nghĩa là từ 15 đến 20 phần trăm. Năng lượng trong chế độ ăn uống này đến từ protein. Giá trị calo của chế độ ăn uống trước khi phẫu thuật bọng mỡ nằm trong khoảng 800 đến 1000 kcal mỗi ngày.
Có 5 nhóm sản phẩm thực phẩm trong chế độ ăn uống trước khi phẫu thuật giai đoạn cuối. Biết các nhóm thực phẩm và số lượng khẩu phần cho chúng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một chế độ ăn uống cân bằng cho giai đoạn trước phẫu thuật.
Nhóm thực phẩm và số lượng khẩu phần mỗi ngày:
- carbohydrate - 3 phần ăn
- protein - 2 phần ăn
- trái cây - 2 phần
- rau - từ 3 đến 5 phần ăn
- sữa và các sản phẩm của nó - 2 phần ăn
Carbohydrate - sản phẩm cho 1 khẩu phần:
- 1 lát bánh mì nguyên hạt vừa
- 1 bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với một ít bơ
- 3 thìa cám lúa mì
- Bánh quế 1,5 hạt
- 3 thìa cám hoặc trái cây bào sợi
- 3 thìa bột yến mạch khô
- 1 bánh kếp
- 2 lát bánh mì giòn
- 2 thìa cơm đã nấu chín (nâu hoặc dại)
- 3 thìa mì ống nấu chín
- 1 bánh quy ngũ cốc
- 2 bánh quy yến mạch nhỏ
- 2 cái bánh quy
- Cuộn lúa mì 0,5 "kajzerki"
- 1 pita nhỏ hoặc ½ pita lớn
Protein - sản phẩm cho 1 khẩu phần:
- 100 g thịt nạc nấu chín (thịt bê, thịt gia cầm, thỏ)
- 1 ức gà nhỏ bỏ da
- 2 thìa pho mát ít béo để phết lên
- 4 lát pho mát ít béo
- 2/3 gói phô mai tươi ít béo
- 100 g cá trắng nấu chín
- 3 thìa súp cá ngừ trong nước thịt
- 2 quả trứng cỡ vừa (tối đa 6 quả trứng mỗi tuần)
- luộc chín, luộc chín, dưới dạng trứng bác
- 4 thìa đậu nấu chín, đậu lăng, đậu hoặc các loại đậu khác
- 40 g đậu phụ
Trái cây - sản phẩm cho 1 khẩu phần:
- 1 trái cây cỡ vừa, ví dụ: táo, đào, lê
- 2 loại trái cây nhỏ, ví dụ như mận, quýt
- 1 nắm nho hoặc quả mọng, ví dụ như quả việt quất, quả mâm xôi
- 1 ly nhỏ (150 ml) nước ép trái cây
Trong chế độ ăn uống trước khi phẫu thuật béo phì, nên ăn trái cây có hàm lượng đường thấp, ví dụ như bưởi, quýt, táo, dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua, quả việt quất, quả việt quất. Tránh nho, chuối và anh đào.
Rau - sản phẩm cho 1 phần ăn:
- 3 đống rau nấu chín
- 1 đầu rau diếp
- 1 quả cà chua lớn hoặc 7 quả cà chua bi
- 1 cốc (200 ml) nước ép cà chua hoặc rau khác
Các loại rau nên dùng trong chế độ ăn uống trước phẫu thuật: bông cải xanh, bí xanh, rau bina, cần tây, dưa chuột, nấm, hạt tiêu, củ cải, hành tây, bắp cải, củ dền, cà tím, rau diếp, thì là, tỏi tây, rutabaga, cải xoong, cà chua.
Sữa và các sản phẩm từ sữa - các sản phẩm cho 1 khẩu phần:
- 200 ml sữa tách béo hoặc sữa tách béo (để uống hoặc bổ sung vào ngũ cốc)
- 1 cốc sữa chua nạc nhỏ
- 1 kefir nhỏ, sữa bơ (200 g)
- nửa gói phô mai nạc trắng (100g)
Đáng biết
Các loại gia vị được phép sử dụng trong chế độ ăn uống trước khi phẫu thuật bọng mỡ là: hạt tiêu, thảo mộc tươi hoặc khô, mù tạt, cà ri, nước cốt chanh, dầu giấm, giấm táo, nước mắm, nước tương và vani.
Ăn kiêng trước khi phẫu thuật tầng sinh môn: thực đơn trong 1 ngày
Bữa sáng: 3 thìa ngũ cốc với sữa hoặc 1 lát bánh mì nướng ngũ cốc với một lớp pho mát mỏng ít béo để phết
Bữa phụ buổi sáng: 1 quả táo
Bữa trưa: 100g giăm bông nạc với rau diếp trộn (không giới hạn) và 2 quả cà chua cỡ trứng
Bữa trưa: 100 g thịt gà nướng (không da), bất kỳ loại rau nào và 2 thìa cơm nấu chín
Bữa phụ buổi chiều: 150 g dâu tây hoặc 2 quả mận
Bữa tối: sữa chua tự nhiên
Các sản phẩm không được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng trước khi phẫu thuật bọng mỡ bao gồm:
- muối và đường, đồ ăn nhẹ ngọt và mặn
- rượu
- các sản phẩm bột tinh chế: mì ống, bánh mì
- ngày ăn nhanh
- đồ uống ngọt và năng lượng
- trái cây khô và các loại hạt
- hạt có dầu
- thức ăn khó tiêu và chiên, đặc biệt là trong vụn bánh mì
- thịt mỡ, nội tạng
- pho mát chín và xanh
- sốt mayonnaise, nước sốt béo, súp
- sản phẩm đã qua xử lý cao
- các sản phẩm có chỉ số đường huyết cao, đặc biệt là những sản phẩm có chứa xi-rô glucose-fructose.
Poradnikzdrowie.pl hỗ trợ điều trị an toàn và một cuộc sống đàng hoàng của những người bị béo phì.
Bài viết này không có nội dung phân biệt, kỳ thị những người mắc bệnh béo phì.
