Ăn kiêng sau khi bị gãy xương

Con tôi 7 tuổi, nặng 19 kg, lại bị gãy xương cẳng tay. Có phải bổ sung canxi và vit không. D?

Chế độ ăn uống tăng cường xương dựa vào protein, phốt pho, canxi và vitamin D để giúp hình thành xương. Nguồn canxi tốt nhất trong thực phẩm là sữa và các sản phẩm từ sữa. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt, rau và các loại đậu cung cấp một lượng canxi khá lớn. Đồng thời, canxi từ sữa được hấp thụ tốt hơn (khoảng 80%) so với canxi từ rau (chỉ 10-15%). Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi. Vitamin D dạng hoạt tính là hoàn toàn cần thiết. Lượng canxi cho trẻ ăn hàng ngày nên được bác sĩ xác định. Nhu cầu canxi sẽ được đáp ứng bằng cách uống 3-4 ly sữa. Tuy nhiên, rất khó để tìm một đứa trẻ uống đủ lượng này mỗi ngày. Vì vậy, canxi nên đến từ nhiều loại sản phẩm sữa. Tuy nhiên, không phải tất cả chúng đều chứa một lượng canxi như nhau và không phải loại nào cũng tốt cho trẻ. Mặc dù phô mai vàng chứa nhiều canxi nhưng cũng có nhiều chất béo và muối. Mặt khác, phô mai tươi chứa ít canxi, vì phần lớn nó bị “rửa trôi” với váng sữa. Để đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày của trẻ chỉ với phô mai, trẻ sẽ phải ăn, chẳng hạn như 36 chiếc bánh bao với phô mai! Vì vậy, trong khi cha mẹ đảm bảo rằng con mình tiêu thụ nhiều sản phẩm từ sữa, rất có thể chế độ ăn của trẻ có thể bị thiếu canxi, thậm chí là thiếu canxi. Vì vậy, bạn phải luôn chú ý đến lượng canxi có trong các sản phẩm sữa cung cấp cho con bạn và chọn những loại thực sự có nhiều canxi. Có thể thay thế một ly sữa, ví dụ, bằng một cốc sữa chua (150g), một ly kefir, một ly bơ sữa, hai “tam giác” pho mát nhỏ đun chảy, hai lát pho mát vàng. Cũng cần đảm bảo rằng đứa trẻ trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình nhận được đủ lượng vitamin D từ các sản phẩm giàu vitamin này một cách tự nhiên và được làm giàu từ nó. Vitamin D tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ canxi trong cơ thể và sự kết hợp của nó vào mô xương. Trong thực phẩm, vitamin D chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm động vật. Lượng lớn nhất của nó được tìm thấy trong cá béo và cá biển. Trong nhóm sản phẩm thực vật, vitamin D có trong men và nấm, nhưng do tiêu thụ ít nên không thể coi những sản phẩm này là nguồn cung cấp vitamin D đáng kể trong khẩu phần ăn, đặc biệt là ở trẻ em. Do đó, tương tự như canxi, một nguồn cung cấp vitamin D quan trọng cho trẻ em là các sản phẩm từ sữa, ví dụ như Danonki được làm giàu với loại vitamin này. Ngoài thức ăn, có thể cung cấp một lượng đáng kể vitamin D bằng quá trình tổng hợp nội sinh của da. Vitamin D là một trong số ít vitamin mà cơ thể có thể sản xuất khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Vĩ độ của chúng ta được đặc trưng bởi khoảng thời gian mùa hè tương đối ngắn và kết quả là sự cách ly lớn hơn. Ngoài ra, chúng ta bảo vệ da bằng các lớp kem bảo vệ có bộ lọc tia cực tím, và để tổng hợp vitamin D trong da, bức xạ mặt trời sẽ tác động lên vùng da tiếp xúc. Ngoài ra, nhiều trẻ em chỉ đơn giản là dành hầu hết những ngày nắng ở nhà trước TV hoặc máy tính. Ngoài ra, những người ở trong môi trường ô nhiễm ít có khả năng tổng hợp vitamin D đúng cách trong cơ thể.

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Tác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.