Chế độ ăn uống tối ưu dr. Jan Kwasniewski

Chế độ ăn uống tối ưu do Kwasniewski đề xuất là chế độ ăn ít carbohydrate. Nó giả định ăn ba bữa béo mỗi ngày, giảm rau và trái cây, đồng thời loại bỏ bánh mì và đồ ngọt khỏi thực đơn. Chế độ ăn uống tối ưu của Kwasniewski có lành mạnh và được khuyến nghị không?

Chế độ ăn uống tối ưu do Dr. Kwaśniewski, dựa trên việc tiêu thụ những sản phẩm béo nhất, đồng thời loại trừ hoặc giảm thiểu việc tiêu thụ carbohydrate. Tác giả của chế độ ăn kiêng (một bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đang hành nghề tại một viện điều dưỡng) tin rằng có thể ăn thịt lợn, nội tạng, mỡ lợn, bơ, nước sốt béo và pho mát mà không bị hạn chế. Bạn phải từ bỏ đường, đồ ngọt, bánh mì và trái cây. Một chế độ ăn uống tối ưu thúc đẩy những sản phẩm mà tất cả những người quan tâm đến sức khỏe và hạnh phúc nên hạn chế. Chế độ ăn kiêng hứa hẹn bạn sẽ giảm khoảng 5 kg mỗi tháng.

Chế độ ăn uống tối ưu của Kwaśniewski: các quy tắc

3 bữa một ngày được khuyến khích. Chế độ ăn kiêng dựa trên trứng, các sản phẩm từ sữa và thịt, pho mát là một yếu tố quan trọng, nhưng được ăn không với bánh mì, nhưng với kem, bơ và mayonnaise. Chúng ta tránh carbohydrate - trong ngày chỉ được phép cung cấp cho cơ thể không quá 50 g (ví dụ: 2 lát bánh mì mỏng).

Sản phẩm khuyến cáo:

• tất cả các loại pho mát
• trứng - hơn 4 quả một ngày
• nội tạng, thạch thịt, sụn, nước dùng béo
• bất kỳ loại thịt nào, tốt nhất là mỡ, thịt lợn, tất cả các loại thịt nguội (tốt nhất - pho mát đầu)
• cá, cá hộp, thịt gia cầm, tốt nhất là ngỗng béo, vịt
• nhiều chất béo - bơ, mỡ lợn, mỡ lợn, mỡ ngỗng, dầu hướng dương, dầu ô liu, bơ thực vật tốt. Theo tác giả của chế độ ăn kiêng, chất béo có nguồn gốc động vật tốt hơn nhiều so với chất béo thực vật
• sữa béo và kem lên đến 1/2 lít mỗi ngày
• tất cả các loại rau, nấm, nấm lên đến 300 g mỗi ngày
• một củ khoai tây mỗi ngày (khoai tây chiên trong mỡ lợn hoặc mỡ động vật)
• nhiều chất lỏng, nhưng không có đường
• các loại hạt, hạt hướng dương, sốt mayonnaise, gia vị, cà phê, trà hoặc - tốt hơn - nước trái cây không đường (nên uống sau khi pha loãng với lượng 2-3 muỗng canh mỗi ly nước nóng hoặc lạnh)

Các sản phẩm bị cấm:

• đường, đồ ngọt, mật ong
• trái cây và chất bảo quản trái cây (mứt, bột trộn)
• gạo, tấm, bánh mì
• bánh, mì, các món bột
• khoai tây (với số lượng lớn), bột khoai tây
• đậu Hà Lan và đậu
• các sản phẩm khác có nguồn gốc thực vật
• chất lỏng ngọt
• muối - sử dụng càng ít càng tốt cho đến khi rút tiền hoàn toàn

Chế độ ăn kiêng của Kwasniewski: lợi thế

Chế độ ăn uống cung cấp lượng protein phù hợp. Loại bỏ đồ ngọt và muối cũng có lợi. Tác giả của chế độ ăn uống đảm bảo rằng tất cả các khoáng chất (bao gồm cả natri) có mặt với số lượng và tỷ lệ phù hợp trong các sản phẩm được cung cấp.

Chế độ ăn kiêng của Kwasniewski: nhược điểm

Chế độ ăn uống vượt quá đáng kể nhu cầu hàng ngày về chất béo, bao gồm cả axit béo bão hòa. Có quá nhiều trứng. Một nhược điểm rất lớn của chế độ ăn kiêng là hạn chế lượng carbohydrate (ngũ cốc và trái cây), cung cấp chất khoáng và chất xơ. Và chất xơ rất quan trọng: nó hỗ trợ chức năng đường ruột, chống ung thư, giảm cholesterol và ổn định lượng đường. Nó không phải là một chế độ ăn kiêng dành cho những người muốn ăn uống lành mạnh! Bên cạnh đó, 3 bữa ăn một ngày là không đủ. Theo nghiên cứu hiện nay, nguồn calo chính nên là các sản phẩm ngũ cốc, rau, trái cây, sữa tách béo và các sản phẩm của nó, thịt nạc và cá. Một chế độ ăn uống có thành phần hợp lý là cung cấp chủ yếu chất béo có nguồn gốc từ thực vật, không phải từ động vật.

"Zdrowie" hàng tháng