Coronavirus có lây sang thức ăn không?

Trong những ngày gần đây, đã có báo cáo rằng vi rút từ Trung Quốc có thể bị lây nhiễm khi chạm vào hoặc ăn thức ăn mà một người có COVID-19 đã chạm vào trước đó. Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu cam đoan rằng, theo hiểu biết hiện tại, không có bằng chứng về điều này.

Mục lục:

1. Coronavirus: Cách Mua sắm An toàn
2. Coronavirus: Chuẩn bị Thực phẩm An toàn

Theo tuyên bố vừa được Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) công bố trên trang web của mình, hiện tại không có bằng chứng nào cho thấy coronavirus SARS-CoV-2 được truyền sang người qua đường thực phẩm, vì chưa có nghiên cứu nào được thực hiện cho đến nay. .

Bà Marta Hugas, trưởng nhóm nghiên cứu EFSA nhấn mạnh: "Kinh nghiệm từ các vụ dịch SARS và MERS trước đây cho phép chúng tôi tin rằng con người không bị lây nhiễm qua đường thực phẩm. Vì vậy, trường hợp này khó xảy ra và không có bằng chứng nào cho thấy trường hợp này đã xảy ra." địa điểm".

Tuy nhiên, cả EFSA và các chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đều nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc an toàn thực phẩm để duy trì sự an toàn vi sinh của thực phẩm, để thực phẩm không bị ô nhiễm ở bất kỳ giai đoạn nào: trong quá trình sản xuất cũng như trong quá trình phân phối và bán.

Coronavirus: Cách Mua sắm An toàn

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo rằng chỉ những người khỏe mạnh mới đến các cửa hàng: người bị ho hoặc hắt hơi nên mua sắm trực tuyến hoặc nhờ người thân trong gia đình mang đồ tạp hóa đến.

• Nếu điều này là không thể, cái gọi là Vệ sinh khi ho, hắt hơi (dùng khăn tay hoặc khuỷu tay che miệng và mũi, không ho vào người hoặc hàng hóa khác).
• Khi mua sắm, hãy tránh những nơi đông đúc và tránh tự mình chen chúc nhau, và nhớ giữ khoảng cách an toàn với những người mua khác (khoảng cách giữa những người kế tiếp trong hàng nên ít nhất là một mét).
• Những người mua bánh mì, quả hạch, đồ ngọt và các sản phẩm số lượng lớn khác sau đó ăn mà không rửa hoặc xử lý nhiệt nên gói chúng trong bao tay hoặc túi giấy bạc: sẽ không hợp vệ sinh nếu thay đổi chúng và chạm vào chúng bằng tay trần.

#TotalAntiCoronavirus

Coronavirus: Chuẩn bị Thực phẩm An toàn

Cũng cần tuân thủ vệ sinh trong quá trình chuẩn bị bữa ăn - như các chuyên gia nhấn mạnh, điều quan trọng trước hết là tránh ngộ độc thực phẩm.

Trước khi bắt đầu chuẩn bị bữa ăn, bạn nên rửa tay thật sạch, và ngoài các sản phẩm có thể giặt được, bạn cũng nên rửa thớt, dao và mặt bàn làm việc.

Các chuyên gia cũng nhắc nhở rằng coronavirus, bao gồm cả SARS-CoV-2, cần một vật chủ để có thể sinh sản. Vi-rút bị tiêu diệt bởi cả quá trình rửa thực phẩm kỹ lưỡng và chế biến nhiệt, tức là nấu hoặc nướng sản phẩm, giúp loại bỏ không chỉ SARS-CoV-2 mà còn cả các chất gây ô nhiễm vi sinh khác.

Hãy xem các chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới tư vấn gì về chủ đề này: