Năm phần trái cây và rau quả hàng ngày làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tật

Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8 năm 2014.- Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy sự gia tăng tiêu thụ trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch và ung thư. Nhưng điều không rõ ràng đối với hầu hết mọi người là số tiền quan trọng mà họ nên tiêu thụ để có được những lợi ích đó, nghĩa là, số tiền dưới mức lợi ích giảm đáng kể và trên đó họ không còn tăng thêm gì nữa. hoặc gần như không có gì.

Kết luận của một cuộc điều tra mới, dựa trên đánh giá kết quả của nhiều nghiên cứu, hiện chỉ ra rằng ăn năm phần trái cây và rau quả hàng ngày có liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn do bệnh tật, đặc biệt là do tình trạng tim mạch. Hơn năm phần dường như không có tác dụng bổ sung.
Một khẩu phần trái cây có thể là cả một miếng, chẳng hạn như một quả táo, hoặc một phần trọng lượng tương đương của một miếng trái cây rất lớn, chẳng hạn như một lát dưa hấu, hoặc một bộ trái cây rất nhỏ, chẳng hạn như một bát dâu tây Áp dụng tương tự cho các loại rau.
Nguy cơ tử vong trung bình do tất cả các nguyên nhân gây bệnh đã giảm 5% cho mỗi khẩu phần rau quả bổ sung hàng ngày, trong khi nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch giảm 4% cho mỗi khẩu phần bổ sung hàng ngày Trái cây và rau quả
Xia Wang, thuộc Đại học Sơn Đông, Trung Quốc, Wei Bao, thuộc Viện Sức khỏe và Phát triển Con người Quốc gia Eunice Kennedy Shriver, một trong những Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, Frank B Hu, thuộc Trường Đại học Y tế Công cộng Harvard, ở Boston, Massachusetts, Hoa Kỳ và các chuyên gia khác ở Trung Quốc, đã phân tích kết quả của 16 nghiên cứu trong đó dữ liệu được thu thập từ tổng số 833.234 người tham gia và 56.423 người chết.
Sự khác biệt trong thiết kế và chất lượng của từng nghiên cứu đã được tính đến để giảm thiểu nguy cơ biến dạng sai lệch trong các so sánh.
Nguồn: