Đọc bằng tiếng Bồ Đào Nha
(Health) - Nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Alabama ở Birmingham, Hoa Kỳ, đã tiết lộ rằng chuối, một nguồn kali phong phú, giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ, vì nó thúc đẩy sự linh hoạt của động mạch. Kết quả đã được tiết lộ (bằng tiếng Anh) trên tờ báo của trường đại học.
Thí nghiệm, được thử nghiệm trên chuột, cho thấy động vật có chế độ ăn ít kali cho thấy sự gia tăng lớn trong vôi hóa mạch máu và mất tính đàn hồi của thành động mạch. Kết quả xác nhận rằng khoáng chất này có thể giúp chống lại độ cứng của động mạch, yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim mạch. "Sự vôi hóa các tế bào cơ trơn mạch máu rất nguy hiểm trong một số tình huống bệnh lý, như xơ vữa động mạch, tiểu đường và suy thận mãn tính, " theo Yabing Chen, một nhà nghiên cứu dự án.
Cho đến nay, natri photphat đã được sử dụng để ngăn ngừa vôi hóa các tế bào trong cơ trơn mạch máu, nhưng nghiên cứu gần đây đã xác định rằng kali photphat cũng có thể giúp ức chế quá trình này và do đó, ngăn ngừa các cơn đau tim hoặc đột quỵ, trong số những người khác Vì lý do này, các nhà khoa học khuyên bạn nên tuân theo chế độ ăn giàu khoáng chất này, chủ yếu có trong chuối và các thực phẩm khác như bơ, rau bina hoặc khoai tây nướng.
Ảnh: © Andrey Kiselev - 123RF.com
