Rằng nếu bạn dùng nó quá mức nó có thể mang lại các vấn đề về sức khỏe, rằng nếu bạn không dùng nó, xương của bạn sẽ bị suy yếu, chúng là một trong số chúng.
Một nghiên cứu được công bố vào tuần trước trên Tạp chí Y khoa Anh cho thấy rằng lượng sữa cao ở phụ nữ và nam giới không đi kèm với nguy cơ gãy xương thấp hơn.
Dữ liệu này đã mở lại cuộc tranh luận về tiêu thụ sữa.
Con người là loài duy nhất uống sữa ở tuổi trưởng thành
Theo Román, con người lấy sữa vì anh ta đã quen với nó trong một sự tiến hóa hàng ngàn năm.Người đàn ông bắt đầu uống sữa bò khi rời khỏi cuộc sống du mục và bắt đầu canh tác đất để nuôi và cho thú ăn.
Là một sinh vật hợp lý, nó là loài duy nhất có sự thống trị so với những gì nó ăn và chọn ăn theo những gì nó cần.
Trong trường hợp sữa, người đàn ông chọn uống sữa bò vì anh ta tìm thấy trong đó một loại thực phẩm hoàn chỉnh.
Tiêu thụ sữa gây sâu răng
Theo ý kiến của chuyên gia Tây Ban Nha, tuyên bố này là "vô lý"."Chính xác sự quan tâm của sữa đối với chế độ ăn uống của con người là sự phong phú về canxi. Đây là một trong những yếu tố quan trọng cho sự hình thành xương và răng."
"Trên thực tế, một số sản phẩm sữa như pho mát biết rằng nếu chúng nhai sau khi ăn, như một món tráng miệng, tỷ lệ sâu răng sẽ giảm", ông nói thêm.
"Không chỉ huyền thoại này không đúng, mà còn sai", ông kết luận.
Ngoài ra, Tổ chức Y tế Thế giới công nhận vai trò cụ thể của sữa trong phòng ngừa sâu răng.
Trẻ em dưới một tuổi nên tránh uống sữa bò
Đúng là các bác sĩ nhi khoa khuyên rằng trẻ em dưới 1 tuổi không nên uống sữa bò vì protein và chất béo trong sữa bò khó cho trẻ hấp thụ hơn.Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), sữa bò không chứa đủ sắt và axit folic để đáp ứng nhu cầu của trẻ sơ sinh.
Theo Jesús Román "người đáng khao khát, cho đến khi sáu tháng tuổi là bà mẹ và từ đó có một loại sữa thích nghi".
"Trong thời kỳ đói, trẻ nhỏ đã uống những gì chúng có, sữa bò, sữa dê, sữa cừu hoặc những gì có sẵn, nhưng tất nhiên nó không thích nghi với hệ thống tiêu hóa của chúng và có thể gây ra rối loạn tiêu hóa", ông giải thích.
Sữa giúp chống loãng xương
Loãng xương là một bệnh trong đó xương trở nên mỏng manh hơn và dễ bị gãy xương.Một chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp khoáng chất và vitamin từ các nhóm thực phẩm khác nhau là điều cần thiết cho xương chắc khỏe.
"Đạt đủ mức canxi trong chế độ ăn uống của chúng tôi vẫn là một yếu tố chính để giảm tỷ lệ mắc bệnh loãng xương", Román nói.
"Chúng ta không thể nói với mọi người rằng không nên sử dụng nguồn canxi tốt như các sản phẩm từ sữa nói chung, không chỉ là sữa, bởi vì chúng ta sẽ giảm cách chúng ta đối mặt với bệnh loãng xương, đây là một vấn đề ngày càng nghiêm trọng bởi vì mọi người họ sống lâu hơn. "
Theo chuyên gia này, tỷ lệ tử vong ở phụ nữ lớn tuổi do loãng xương vượt quá ung thư vú, vì vậy "chúng tôi không thể khuyến nghị rằng một nguồn như các sản phẩm sữa mà chúng tôi biết ủng hộ vôi hóa xương không được sử dụng."
Vỗ sữa
"Trên thế giới, nó không tạo ra bất cứ thứ gì béo, trừ khi nó được dùng quá mức", khẳng định chắc chắn là chuyên gia Tây Ban Nha."Một người cần lượng calo hàng ngày. Nếu vượt quá, chúng được lưu trữ dưới dạng chất béo. Không thành vấn đề nếu nó được thực hiện thông qua sữa hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác", ông nói.
Theo Roman, "một chế độ ăn bình thường, với lượng calo đầy đủ, không vỗ béo cũng không giảm cân".
Thực tế là một người vỗ béo "sẽ phụ thuộc vào những gì một người ăn và di chuyển. Bạn không thể đổ lỗi cho sữa mà thường có ít giá trị calo", ông kết luận.
Theo FAO, sữa và các sản phẩm từ sữa có thể rất quan trọng trong việc đa dạng hóa chế độ ăn uống.
Chúng rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp protein chất lượng cao và vi chất dinh dưỡng ở dạng dễ hấp thụ có thể mang lại lợi ích cho cả những người dễ bị tổn thương về mặt dinh dưỡng và người khỏe mạnh khi được tiêu thụ đủ lượng.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
