Hội chứng dị ứng miệng - nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị

Hội chứng dị ứng miệng ảnh hưởng đến những người bị dị ứng với phấn hoa. Sau khi ăn một số loại thực phẩm - trái cây, rau, quả hạch, và thậm chí cả gia vị - các triệu chứng dị ứng thực phẩm và đường hô hấp có thể xuất hiện. Nó thậm chí có thể dẫn đến sốc phản vệ đe dọa tính mạng. Nguyên nhân và triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng là gì? Điều trị là gì?

Mục lục

1. Hội chứng dị ứng miệng - nguyên nhân
2. Hội chứng dị ứng miệng - các triệu chứng
3. Hội chứng dị ứng miệng - chẩn đoán
4. Hội chứng dị ứng miệng - Điều trị

Hội chứng dị ứng miệng (OAS) xảy ra ở một số người bị dị ứng với phấn hoa sau khi ăn hoặc chạm vào thực phẩm phản ứng chéo với phấn hoa, tức là thực phẩm có chất gây dị ứng giống với chất có trong phấn hoa thực vật. Những người bị dị ứng với phấn hoa bạch dương đặc biệt tiếp xúc với hội chứng dị ứng miệng.

Các tên khác của hội chứng dị ứng miệng bao gồm:

• hội chứng dị ứng miệng (UZU)
• hội chứng dị ứng miệng
• sốc phản vệ cục bộ của khoang miệng
• sốc phản vệ
• hội chứng dị ứng quanh miệng
• hội chứng Amlot-Lessof
• hội chứng viêm miệng dị ứng

Hội chứng dị ứng miệng - nguyên nhân

Ở Ba Lan, hội chứng dị ứng miệng phổ biến nhất ở những người dị ứng với phấn hoa bạch dương. Một người dị ứng với phấn hoa của cây này có nhiều khả năng phát triển OAS nếu:

• bị bệnh là nữ
• là người lớn
• dị ứng với phấn hoa bạch dương đi kèm với dị ứng với phấn hoa cây phỉ
• bệnh có một quá trình lâu dài
• có tiền sử gia đình bị viêm da dị ứng
• bệnh nhân không được giải mẫn cảm với vắc xin có chứa phấn hoa bạch dương

Phấn hoa bạch dương phản ứng chéo với nhiều loại thực phẩm, nhưng ở những người dị ứng với phấn hoa, OAS thường xuất hiện nhất sau khi ăn táo. Dị ứng phấn hoa bạch dương cũng hỗ trợ các triệu chứng của OAS sau khi ăn trái cây tươi và rau quả, chẳng hạn như:

• Lê
• mận
• đào
• trái chuối
• Quả kiwi
• vải thiều
• trái xoài
• trái cam
• củ cà rốt
• Những quả khoai tây
• rau cần tây
• cà chua
• tiêu

Phấn hoa bạch dương cũng phản ứng chéo với các loại gia vị như:

• cây hồi
• cà ri
• tiêu
• cây thì là
• rau mùi

và các loại hạt và nhựa mủ.

Hội chứng dị ứng miệng cũng có thể xảy ra do phản ứng chéo giữa phấn hoa cây phỉ và quả phỉ hoặc quả óc chó, cũng như phấn hoa ngải cứu và cần tây. Mặt khác, dị ứng với phấn hoa ambrosia góp phần vào sự phát triển của dị ứng thực phẩm với dưa.

KIỂM TRA SỰ CẦN THIẾT - Bảng chất gây dị ứng chéo

Hội chứng dị ứng miệng - các triệu chứng

Hội chứng dị ứng đường miệng có hai giai đoạn.

Đầu tiên phải kể đến các triệu chứng dị ứng do hít phải phấn hoa, tức là trước hết là viêm mũi dị ứng.

Sau đó, các triệu chứng của dị ứng thực phẩm xuất hiện, chẳng hạn như:

• ngứa, sưng, nóng rát và đỏ niêm mạc:
• môi (đặc biệt là môi dưới)
• miệng (đặc biệt là miệng và lưỡi)
• họng
• thanh quản

Trong một số trường hợp (chủ yếu ở trẻ em) có thể có cảm giác ngứa ran và phát ban quanh miệng, cùng với các triệu chứng khác như

• tổ ong
• viêm kết mạc
• đau bụng
• bệnh tiêu chảy
• buồn nôn
• nôn mửa
• ngứa và tắc tai

Ban đầu, các triệu chứng của OAS chỉ xuất hiện sau khi ăn thức ăn sống.

Ví dụ, một người bị dị ứng không thể gọt vỏ và ăn táo sống, nhưng anh ta có thể chịu đựng được táo hoặc bánh táo. Mặt khác, một người bị dị ứng khác xuất hiện các triệu chứng dị ứng khi gọt vỏ khoai tây lại có thể dung nạp tốt các loại rau này sau khi nấu chín.

Tuy nhiên, theo thời gian, phản ứng dị ứng cũng bắt đầu xảy ra sau khi ăn thức ăn nấu chín, chiên hoặc nướng.

Ngoài ra, theo thời gian, việc tiêu thụ thực phẩm gây dị ứng có thể gây ra ngày càng nhiều triệu chứng.

Quan trọng

Hội chứng dị ứng miệng có thể đe dọa tính mạng!

Người ta ước tính rằng khoảng 10 phần trăm. Những người bị hội chứng dị ứng miệng phát triển các triệu chứng của sốc phản vệ, có thể đe dọa tính mạng.

Hội chứng dị ứng miệng - chẩn đoán

Nếu nghi ngờ hội chứng dị ứng miệng, các xét nghiệm da và xét nghiệm máu được thực hiện để xác định nồng độ của kháng thể IgE đặc hiệu với chất gây dị ứng (asIgE).

Chẩn đoán được thực hiện dựa trên các xét nghiệm da dương tính và nồng độ kháng thể tăng cao.

Hội chứng dị ứng miệng - Điều trị

Nếu các triệu chứng OAS phát triển, hãy súc miệng bằng nước và cho uống thuốc kháng histamine. Nếu bạn cảm thấy khó thở, hãy gọi xe cấp cứu.

Thuốc điều trị triệu chứng và liệu pháp miễn dịch cụ thể được sử dụng để điều trị hội chứng dị ứng miệng. Ngoài ra, bạn nên tránh ăn những thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng dị ứng.

Giới thiệu về tác giả

Monika Majewska Một nhà báo chuyên viết về các vấn đề sức khỏe, đặc biệt là lĩnh vực y học, bảo vệ sức khỏe và ăn uống lành mạnh. Tác giả của tin tức, hướng dẫn, cuộc phỏng vấn với các chuyên gia và báo cáo. Là người tham gia Hội nghị Y khoa Quốc gia Ba Lan lớn nhất “Phụ nữ Ba Lan ở Châu Âu”, do Hiệp hội “Nhà báo vì Sức khỏe” tổ chức, cũng như các hội thảo chuyên khoa và hội thảo dành cho các nhà báo do Hiệp hội tổ chức.

Đọc thêm bài viết của tác giả này