Ăn chay không chỉ là một chế độ ăn kiêng loại bỏ thịt, nó còn là một lối sống lành mạnh, dựa trên một triết lý, đạo đức và quan điểm cụ thể về dinh dưỡng. Ăn chay có lợi cho sức khỏe miễn là bạn biết cách soạn thực đơn một cách chính xác. Dưới đây là 12 lời khuyên dành cho những ai không muốn ăn thịt.
Để trở thành một người ăn chay thực sự, việc loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn uống của bạn là chưa đủ. Bạn cũng phải học một lối sống mới. Các quy tắc sau đây sẽ hữu ích.
Nếu bạn không muốn ăn thịt:
1. Nhớ thay đổi bữa ăn của bạn
Ngoài trái cây và rau quả, hãy ăn ngũ cốc, sữa và thực phẩm giàu protein. Mỗi loại cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau. Bằng cách đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ giảm nguy cơ loại bỏ thịt khỏi chế độ ăn uống của mình, bạn sẽ bỏ lỡ thứ gì đó. Thực đơn hàng tháng của một người khỏe mạnh nên có khoảng 60 món khác nhau.
2. Chọn các sản phẩm hạt thô
Ăn bánh mì nguyên cám với đậu nành, các loại hạt hoặc hạt hướng dương, gạo đậm, kê và kiều mạch, thay thế bột mì trắng bằng bột mì thô. Thêm rau mầm, mầm và cám lúa mì vào bữa ăn của bạn. Bạn cũng có thể ăn chúng một mình.
3. Ăn khoảng 80 gram rau và trái cây mỗi ngày
Tốt nhất là thô. Chuẩn bị xà lách ngay trước khi ăn. Pij nước trái cây tươi. Hãy nhớ rằng xử lý nhiệt sẽ phá hủy các vitamin. Vì vậy, hãy nấu chín rau và trái cây, tốt nhất là cả vỏ, bằng cách hấp hoặc với một lượng nhỏ nước và càng ít càng tốt. Không gọt vỏ, chỉ nạo.
Cũng đọc: Chế độ ăn chay - một cách để có một cuộc sống tốt và lâu dài
4. Ăn hạt của các loại đậu
Đậu rộng, đậu Hà Lan, đậu gà (tức là đậu gà, còn được gọi là đậu Ý), đậu nành, đậu lăng và tất cả các loại đậu chứa nhiều protein và khoáng chất thiết yếu, vitamin B và chất xơ có giá trị.
5. Không nên ăn quá nhiều đậu nành
Dùng xen kẽ với trứng và các loại đậu khác. Ăn nhiều salad, rau và trái cây để giữ cho cơ thể bạn ở trạng thái cân bằng giữa protein và carbohydrate. Chọn thực phẩm lên men vì chúng được tiêu hóa tốt hơn hạt.
Cũng đọc: Đậu nành - đặc tính, giá trị dinh dưỡng, ứng dụng
Tác giả: Time S.A
Tham gia chương trình ăn kiêng JeszCoLubisz ngay hôm nay, chương trình này sẽ giải đáp nhu cầu dinh dưỡng cá nhân của bạn. Nếu bạn đang ăn chay, hãy quan tâm đến các chất dinh dưỡng cần thiết, bao gồm đầy đủ chất đạm. Thực đơn của một chế độ ăn chay trong chương trình JeszCoLubisz là sự đảm bảo của một thực đơn ngon và cân bằng chỉ sử dụng các sản phẩm thực vật.
Tìm hiểu thêm6. Nhai pips và các loại hạt suốt cả ngày
Hạt hướng dương, bí đỏ, vừng, các loại hạt và hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin, bao gồm cả các chất thuộc nhóm B và vi chất dinh dưỡng, ví dụ như kẽm, canxi, sắt. Quả óc chó cũng cung cấp nhiều axit béo không bão hòa.
7. Sử dụng chất béo thực vật
Chúng chứa các axit béo không bão hòa, vitamin E và provitamin A. Mua dầu ép lạnh. Ngô, hướng dương và đậu tương dễ bị oxy hóa trong quá trình chiên và mất đặc tính của chúng. Chiên trong dầu hạt cải dầu và dầu ô liu. Sử dụng tất cả chúng thô.
8. Ăn sữa
Sữa là một nguồn canxi tuyệt vời, và các sản phẩm lên men của nó cũng chứa lactobacilli thân thiện với hệ tiêu hóa. Ăn ít nhất 4 quả trứng gà thả vườn mỗi tuần, miễn là cholesterol trong máu của bạn không cao.
9. Tự làm trà thảo mộc
Chuẩn bị chúng từ lá mâm xôi, dâu rừng, quả mâm xôi, quả lý chua đen, hoa cơm cháy, cây keo, cây tầm xuân, quả việt quất và thanh lương trà, được sấy khô đúng cách và kết hợp thành các chế phẩm yêu thích của bạn. Chọn trà xanh và trà trắng từ các loại trà truyền thống - chúng ít được chế biến hơn.
10. Uống ít nhất 2-3 lít nước mỗi ngày
Nó cần thiết cho tất cả các thay đổi trao đổi chất, hòa tan muối khoáng và vitamin, làm sạch cơ thể các chất độc, điều hòa nhiệt độ. Dưỡng ẩm cho da, ngăn ngừa lão hóa.
Đọc thêm: Ăn chay - ăn chay có an toàn cho phụ nữ mang thai, trẻ em và thanh thiếu niên?
11. Không muối hoặc đường
Muối có trong hầu hết các sản phẩm. Do đó, không cần thêm muối. Sử dụng các loại rau thơm, rau gia vị, rong biển. Và nếu bạn không thể làm mà không có vị mặn, hãy chọn thảo dược hoặc muối biển. Thay vì đường, hãy sử dụng mật ong, xi-rô cây phong và mật mía.
12. Mua sản phẩm hữu cơ
Cố gắng mua thức ăn từ các loại cây trồng sinh học, trái cây và rau chưa qua xử lý được trồng trên phân chuồng. Tích trữ tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe trực tiếp từ nông dân. Chọn thực phẩm không có chất cải tạo hoặc chất bảo quản.
Đọc thêm: Các loại đậu: đặc tính, công thức nấu ăn. Các loại đậu và giảm béo
"Zdrowie" hàng tháng
