Những gì sẽ có trên bàn lễ Phục sinh năm nay? Những món ăn cần chế biến? Dưới đây là một số nguồn cảm hứng cho những người thiếu ý tưởng cho các món ăn Lễ Phục sinh. Điều quan trọng là lễ Phục sinh năm nay dễ tiêu và mùa xuân
Bàn lễ Phục sinh có thể trở thành nơi trưng bày nghệ thuật nấu nướng và trí tưởng tượng - không giống như đêm Giáng sinh, có rất ít hạn chế. Không kiêng ăn gì nên món nào cũng được. Trứng là cơ sở của các món ăn trong lễ Phục sinh. Chúng phải xuất hiện dưới dạng các nửa luộc chín, xếp trên đĩa. Chúng được trang trí theo kiểu truyền thống với mayonnaise hoặc hẹ. Chúng tôi cũng rất vui khi ăn trứng nhồi - với nấm, cá hồi hoặc dăm bông Parma. Họ đến từ đâu trên bàn lễ Phục sinh? Theo truyền thống Thiên chúa giáo, trứng là biểu tượng của sự sống tái sinh và chiến thắng cái chết, do đó chúng vốn gắn liền với lễ Phục sinh.
Cũng đọc: Thực phẩm ăn kiêng cho lễ Phục sinh
Cảm hứng ẩm thực lễ Phục sinh
Khi bắt đầu, bàn sẽ chủ yếu bao gồm các món ngon từ giỏ Phục sinh: thịt nguội, trứng, mazurek, bánh mì, muối. Truyền thống của Ba Lan là xúc xích trắng, nấu chín. Tốt hơn là thấy trong canh chua hoặc borscht trắng. Ngoài ra còn có bigos, nhiều loại thịt quay và salad rau. Thêm củ dền vào thịt nướng - tốt nhất là khi nó được chế biến bằng tay.
Đối với những người theo chủ nghĩa truyền thống muốn thêm gia vị cho bữa sáng Phục sinh của họ, chúng tôi có một số ý tưởng để thay đổi thực đơn. Nếu ngán thịt heo quay, bạn có thể thay thế bằng thịt bê sốt chanh chẳng hạn. Xúc xích trắng có thể được nướng trong nước hoa kinh giới hoặc bia nhẹ. Và thêm gia vị cho món salad rau với các loại rau mùa xuân - củ cải, cần tây và rau mầm.
Trang trí trứng Phục sinh - làm thế nào để làm?
Lễ phục sinh ngọt ngào
Đồ ngọt truyền thống trong lễ Phục sinh là mazurek, tốt nhất là có nhiều trái cây khô, vỏ cam, hạnh nhân và đá lạnh. Cho đến gần đây, có một con cừu làm bằng đường, sô cô la hoặc bánh hạnh nhân trên bàn. Hầu hết các ngôi nhà ở Ba Lan phải có bánh pho mát - phủ sô cô la, với đào hoặc Viennese. Điều quan trọng là nó phải bông và mịn.
Truyền thống kể rằng chiếc bánh hạt anh túc trên bàn báo trước sự sung túc, dồi dào quanh năm. Tại sao? Trước đây, nó chỉ được nướng vào những dịp lễ tết. Điều này là do việc chuẩn bị anh túc bằng tay rất tốn công sức và thời gian. Hiện tại, chúng tôi có thể mua bất kỳ khối lượng hạt giống cây thuốc phiện đã chuẩn bị nào ở mọi cửa hàng, vì vậy việc nướng một chiếc bánh hạt anh túc không còn quá phức tạp nữa. Tuy nhiên, nó vẫn là một trong những món ngọt hầu như luôn xuất hiện trên bàn lễ Phục sinh.
Lễ Phục sinh với một đứa trẻ - những quả trứng Phục sinh dễ thương
Trẻ em cũng tham gia chuẩn bị cho Lễ Phục sinh. Họ sẵn sàng nhất để vẽ những quả trứng Phục sinh. Năm nay, bạn có thể sửa đổi một chút truyền thống và chuẩn bị trứng Phục sinh bánh hạnh nhân ngọt ngào thay vì trứng luộc hoặc trứng thổi. Chỉ cần mua khối lượng bánh hạnh nhân và tạo thành những quả trứng nhỏ từ nó là đủ (bánh hạnh nhân là nhựa, vì vậy sẽ không có vấn đề gì khi có được hình dạng mong muốn). Sau đó bạn cần phủ đường bột lên chúng và dùng tăm để vẽ hoa văn. Để bảo toàn hiệu ứng, bạn có thể nhúng từng quả trứng vào sô cô la đun chảy và đặt sang một bên cho đến khi chúng đông lại. Thì đấy! Trứng Phục sinh ngọt ngào.
Bàn ăn chay
Lễ Phục sinh Vege? Tất nhiên! Những người không ăn thịt trong lễ Phục sinh có thể chuẩn bị các món ngon như canh chua với xúc xích đậu nành, pate đậu lăng, bắp cải cuộn chay, thịt hầm rau củ hoặc đậu phụ tự làm, và một chiếc bánh cà rốt ngon để tráng miệng.Bạn có thể trang trí trứng với sốt mayonnaise thuần chay của riêng mình gồm khoai tây, nước cốt chanh, mù tạt và tiêu trắng.
