Ăn ba hoặc nhiều quả việt quất và dâu tây mỗi tuần giúp giảm nguy cơ đau tim ở phụ nữ tới một phần ba, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Circulation.
Nghiên cứu, dẫn đầu bởi Trường Y tế Công cộng Harvard (Hoa Kỳ), đã phân tích dữ liệu từ 93.600 phụ nữ, tương ứng với khoảng thời gian 18 năm. Các tác giả cho rằng tác dụng bảo vệ của quả đỏ đối với hàm lượng anthocyanin cao của chúng. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng các phân tử này giúp bảo vệ lớp nội mạc - thành bên trong của các động mạch, nơi bắt nguồn nhồi máu - và kiểm soát huyết áp.
Nghiên cứu mới đã tập trung vào dâu tây và quả việt quất vì là loại trái cây màu đỏ được tiêu thụ nhiều nhất ở Hoa Kỳ, mặc dù anh đào, quả mâm xôi, quả mâm xôi, nho, nho đen và thậm chí cả cam và cà tím cũng chứa anthocyanin. Trên thực tế, điều này là do màu đỏ, tím hoặc hơi xanh của sắc tố.
Các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy rằng phụ nữ có chế độ ăn kiêng bao gồm dâu tây và quả việt quất, nói chung, một cuộc sống lành mạnh: họ không hút thuốc, chơi thể thao và không dựa trên chế độ ăn kiêng của họ đối với chất béo động vật. Phân tích thống kê dữ liệu, tuy nhiên, đã tiết lộ rằng tác dụng của trái cây màu đỏ là độc lập với những thói quen này. Hoặc điều tương tự: giữa hai người có cuộc sống khỏe mạnh như nhau, những người bổ sung trái cây màu đỏ vào chế độ ăn uống của họ sẽ có nguy cơ đau tim thấp hơn 32% so với những người không ăn chúng.
Nghiên cứu này dựa trên 'Nghiên cứu sức khỏe của y tá II', trong đó có 116.430 phụ nữ đóng góp dữ liệu về thói quen và sự tiến hóa của sức khỏe của họ kể từ năm 1989. Phân tích được giới hạn ở phụ nữ từ 25 đến 42 khi bắt đầu nghiên cứu, tại Aedin Cassidy, thuộc Đại học East Anglia (Vương quốc Anh), đồng tác giả của nghiên cứu về La Vanguardia giải thích, đây là "một nhóm dân số mà rất ít nghiên cứu về tim mạch đã được thực hiện". "Chúng tôi đã chỉ ra rằng, ngay cả khi còn nhỏ, điều quan trọng là phải ăn trái cây và rau quả để giảm nguy cơ đau tim sau này."
Nguồn: www.DiarioSalud.net
