Quất - đặc tính dinh dưỡng. Làm thế nào để ăn quất?

Quất là một loại trái cây có nhiều đặc tính và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều chỉ thắc mắc về cách ăn quất. Trong khi đó, quất là nguồn cung cấp beta-carotene hỗ trợ thị lực, vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch và chất chống oxy hóa chống lại bệnh ung thư. Kiểm tra xem quất có những tác dụng gì khác đối với sức khỏe, mua ở đâu và giá của loại quả này là bao nhiêu.

Quất là một loại trái cây giống như một quả cam nhỏ. Tuy nhiên, khác với nó, vỏ quất mềm và mỏng nên có thể ăn được. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi ăn quất được nhiều là: quất được cả vỏ. Đặc tính và giá trị dinh dưỡng của quất - tên gọi khác là "cam vàng" hoặc "cam lùn", lần đầu tiên được đánh giá cao ở Trung Quốc, nơi xuất xứ của nó.

Nó được mang đến châu Âu vào giữa thế kỷ XIX bởi một nhà thực vật học người Scotland - Robert Fortune. Một loài quất phổ biến là Fortunella margarita Đánh đu. Do hàm lượng dinh dưỡng cao, loại trái cây kỳ lạ này ngày càng trở nên phổ biến ở châu Âu.

Hiện nay, quả quất được trồng ở Trung Quốc, Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Châu Phi, Trung Đông và các nước Địa Trung Hải, chủ yếu ở Hy Lạp.

Mục lục

1. Quất - 10 đặc tính tuyệt vời
2. Quất - giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)
3. Quất - ăn như thế nào?
4. Quất - mua ở đâu và giá cả như thế nào?
5. Quất - các loại
6. Quất và thai

Quất - 10 đặc tính tuyệt vời

• Quất làm trẻ hóa làn da

100 g quất chứa khoảng 44 mg vitamin C. Nhờ vậy mà quả quất có tác dụng rất tốt cho da. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, vô hiệu hóa các gốc tự do gây ra quá trình lão hóa da và làm tổn thương các tế bào. Nó làm chậm quá trình lão hóa, trì hoãn sự hình thành các nếp nhăn và có tác dụng bảo vệ.

KIỂM TRA: Các loại trái cây có múi khác nhau có bao nhiêu vitamin C? Loại nào lành mạnh nhất?

Ngoài việc chống lại các gốc tự do, vitamin C tham gia vào quá trình sản xuất collagen, chịu trách nhiệm cho quá trình tái tạo và trẻ hóa.

• Quất bảo vệ da khỏi cháy nắng

Ngoài ra, vitamin C giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Nhờ đó, nó bảo vệ da khỏi bị cháy nắng.

Quất là một nguồn giàu beta-carotene, là một loại vitamin A. 100 g trái cây chứa tới 155 mg beta-carotene. Do đó, quất có tác dụng tích cực đối với làn da.

• Quất hỗ trợ điều trị các bệnh ngoài da

Beta-carotene cũng đóng một vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống lại mụn trứng cá. Nó cũng ngăn ngừa sự đổi màu trong quá trình thuộc da.

• Quất chống lại các bệnh về mắt

Beta-caroten chứa trong quả quất cũng chống lại các bệnh về mắt, bao gồm cả. bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể hoặc quáng gà.

• Quất giảm nguy cơ phát triển ung thư

Quất có chứa flavonoid có đặc tính chống ung thư. Hoạt động chống khối u của flavonoid là kết quả của hoạt động chống oxy hóa và ức chế sao chép DNA của chúng. Nhờ đó, không có sự phát triển tăng sản xuất tế bào ung thư trong cơ thể.

• Quất ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Ngoài tác dụng chống ung thư, các chất flavonoid có trong quất có tác dụng tích cực đến tình trạng của hệ tuần hoàn và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

• Quất tăng cường hệ thống miễn dịch

Do hàm lượng vitamin C cao, quất cũng giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Rất đáng ăn loại quả này, đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông, vì nó ngăn ngừa cảm lạnh và nhiễm trùng đường hô hấp trên.

• Quất hỗ trợ tiêu hóa

Quất giải quyết các vấn đề về tiêu hóa và giúp giải độc cơ thể. Nó cũng được khuyến khích cho những người bị táo bón. Ngoài ra, nó còn chứa riboflavin giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa năng lượng.

• Người bị bệnh tiểu đường có thể ăn quất

Điều đáng nói thêm là quất có chỉ số đường huyết trung bình là 40, vì vậy những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn những loại quả này.

• Quất giảm cân

Quất là loại trái cây hoàn hảo cho những ai đang ăn kiêng hoặc chống chọi với chứng béo phì. Nó chứa ít calo - 100 g quất chỉ chứa khoảng 70 kcal.

Nhờ vậy, không nhất thiết phải hạn chế ăn những loại trái cây này mà ngược lại. Chúng có thể trở thành một món ăn nhẹ lành mạnh với hương vị độc đáo và nhiều giá trị dinh dưỡng.

Quất - giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)

Giá trị năng lượng - 71 kcal

• Chất đạm - 1,88 g
• Chất béo - 0,86 g
• Carbohydrate - 15,9 g
• Chất xơ - 6,5 g
• Nước - 80,85 g

Khoáng chất

• Canxi - 62 mg
• Sắt - 0,86 mg
• Magiê - 20 mg
• Phốt pho - 19 mg
• Kali - 186 mg
• Natri - 10 mg
• Kẽm - 0,17 mg

Vitamin

• Vitamin C - 43,9 mg
• Thiamin - 0,037 mg
• Riboflavin - 0,09 mg
• Niacin - 0,429 mg
• Vitamin B6 - 0,036 mg
• Vitamin A - 290 IU
• Vitamin E - 015 g

Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn

Quất - ăn như thế nào?

Quả quất có thể được ăn dưới nhiều hình thức. Hầu hết chúng thường được ăn sống. Khác với các loại quả có múi khác, quất có vỏ mỏng, múi, ngọt nên có thể ăn được mà không cần gọt vỏ.

Tuy nhiên, hãy nhớ rửa trái cây thật sạch. Quất không quá ngon ngọt như các loại cam quýt khác, vì vậy nó rất thích hợp để bổ sung vào món salad, thịt hoặc món tráng miệng, cả tươi và kẹo.

Nó cũng được sử dụng trong chế biến. Quả quất thích hợp để làm mứt, mứt và các món trộn. Rượu làm từ quả quất rất phổ biến ở Hy Lạp.

Quất - mua ở đâu và giá cả như thế nào?

Quất không được trồng ở Ba Lan, nhưng bạn có thể mua chúng ở các siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Khi chọn những loại quả này, hãy chú ý đến độ mềm và màu sắc của chúng.

Chúng phải có màu cam đậm với làn da săn chắc. Chọn quả không bị thâm, hỏng. Chúng có thể được bảo quản trong khoảng 5 ngày ở nhiệt độ phòng và đến 3 tuần trong tủ lạnh.

Giá quất dao động khoảng 30-35 PLN / kg.

Quất - các loại

Có tới 6 loại quất. Loài phổ biến và điển hình nhất là Fortunella margarita, I E. quất ngọc trai.

Một loại quất độc đáo là Fortunella japonica, hoặc quất Nhật Bản. Đây là loài duy nhất có quả quất tròn.

So với margaritas, japonica Nó có khả năng chịu lạnh tốt hơn và có thể được trồng trên mặt đất trong điều kiện khí hậu của chúng ta. Tuy nhiên, loài quất chịu lạnh nhất là Fortunella obovata. Nó cũng được đặc trưng bởi kích thước quả lớn nhất và phần trên lõm đặc trưng.

Lá của cây cũng to và rộng hơn. Thích hợp cho việc trồng trọt tại nhà. Các loài khác là Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia và Fortunella hindsi.

Quất và thai

Do chứa nhiều chất dinh dưỡng nên quả quất được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Chúng tăng cường khả năng miễn dịch và giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng định kỳ, do đặc tính diệt khuẩn và kháng nấm của quất.

Ngoài ra, quất còn cải thiện tiêu hóa nên có thể hữu ích đối với chứng đầy hơi, khó tiêu khi mang thai. Nó cũng giúp làm sạch cơ thể các chất độc.

Ăn quất khi mang thai hầu như không có chống chỉ định. Tuy nhiên, trái cây họ cam quýt có thể gây ra phản ứng dị ứng, vì vậy nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào, hãy ngừng tiêu thụ "cam lùn".