Nó có đặc tính tăng cường sức khỏe, miễn là chúng ta không vượt quá liều lượng an toàn. Đối với phụ nữ là 2 ly, đối với đàn ông là 3 ly một ngày. Khi dùng trong bữa ăn, nó giúp cải thiện trí nhớ, có tác động tích cực đến hệ tim mạch và giảm mức cholesterol xấu.
Nhiều nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng rượu vang làm từ nho trải qua quá trình lên men tự nhiên sẽ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tăng tuổi thọ. Ngoài ra, nó đã được phát hiện để giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể (một bệnh về mắt gây ra sự che phủ của thủy tinh thể, một trong những nguyên nhân gây mù lòa). Điều thú vị là rượu vang đã được chứng minh là có chứa rất nhiều hợp chất
diệt khuẩn, chống sâu răng tích cực (mặc dù không thể thay thế cho việc đánh răng!).
Để chúng ta tận hưởng tất cả những lợi ích này, không chỉ quan trọng về liều lượng hàng ngày mà còn là loại - nó phải có màu đỏ và khô. Loại rượu này rất giàu chất có giá trị đối với sức khỏe, đặc biệt là chất chống oxy hóa.
Và chất chống oxy hóa chiến thắng các gốc tự do - chúng là các dạng phản ứng của oxy, nitơ và các hợp chất độc hại sinh ra từ quá trình trao đổi chất. Chúng phá hủy tế bào, và khi tích tụ chúng sẽ gây ra sự phát triển của nhiều bệnh, bao gồm cả ung thư, và đẩy nhanh quá trình lão hóa của sinh vật. Bạn cần chất chống oxy hóa (chất chống oxy hóa) của riêng mình để giải trừ chúng và làm cho chúng trở nên vô hại.
Nho sẫm màu dùng làm rượu vang đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa, mạnh nhất là từ nhóm polyphenol: catechin, myricetin, quercetin và resveratrol. Điều thú vị là trong rượu vang các chất này dù có ở nồng độ nhỏ nhưng lại có tác dụng mạnh hơn vì chúng củng cố lẫn nhau.
Nghiên cứu cho thấy rằng chúng bảo vệ cơ tim và mạch máu, tăng mức cholesterol tốt (HDL) và ức chế
oxy hóa phần LDL, chúng cũng làm giảm độ nhớt của tiểu cầu. Nó có đặc tính chống viêm và ngăn ngừa thừa cân. Đặc biệt, quercetin có đặc tính làm dịu và làm giảm sản xuất histamine - một chất bắt đầu bất kỳ quá trình viêm nhiễm nào trong cơ thể.
Do đó, quercetin cũng làm giảm các phản ứng dị ứng trong đó histamine đóng một vai trò quan trọng. Catechin chị em của nó làm giảm sự thèm ăn và tăng tốc độ chuyển hóa chất béo, giảm nguy cơ thừa cân và béo phì. Với điều kiện là chúng ta uống rượu vang với lượng vừa phải, vì do lượng lớn cacbohydrat nên nó chứa nhiều calo.
Resveratrol có lợi cho bệnh nhân Alzheimer: nó được biết đến với tác dụng ngăn chặn sự lắng đọng của các mảng beta-amyloid - một trong những nguyên nhân gây ra bệnh thoái hóa não này. Nó cũng cải thiện trí nhớ bằng cách cải thiện lưu lượng máu lên não. Nó có thể hỗ trợ điều trị ung thư.
Cũng có nhiều người nói rằng resveratrol có thể thúc đẩy điều trị ung thư, đặc biệt là bệnh đa u tủy.
Khi dùng trong quá trình hóa trị, nó làm tăng tác dụng của việc điều trị. Nó cũng có tác dụng tiêu diệt sự phát triển của tế bào ung thư. Nó có những ưu điểm khác, mặc dù chúng yêu cầu nghiên cứu thêm, ví dụ:tăng sản xuất protein làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện hoạt động của insulin, tức là ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2, làm cho mạch linh hoạt hơn và điều chỉnh huyết áp.
Quan trọng!
150 g rượu vang đỏ = 102 kcal
Bao gồm tối thiểu. 4,5 µmol resveratrol, 150 mg kali, 12 mg magiê và 0,06 mg vitamin B
