Kháng kháng sinh đã tạo ra một mối đe dọa thực sự đối với cuộc chiến chống lại một số bệnh, phần lớn là do việc sử dụng và lạm dụng các loại thuốc này, đã cho các vi khuẩn đủ thời gian để học cách trở nên mạnh mẽ. Nhưng, mặc dù đây là nguyên nhân quan trọng nhất, nhưng dường như đó không phải là một trong những chiến thắng duy nhất mà vi khuẩn tuyệt vời trong mạch chống lại sức khỏe bắt đầu gặt hái.
Một trọng tâm khác là các trang trại. Bò, lợn và các động vật khác đã được điều trị bằng kháng sinh trong nhiều năm không chỉ để giảm bớt bệnh, mà còn là yếu tố phòng ngừa và chăn nuôi, ví dụ, sử dụng chúng để vỗ béo. Và càng lạm dụng, sức đề kháng càng lớn. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng thực tế này cũng gây nguy hiểm cho sức khỏe con người, vì "những vi khuẩn này sau đó chuyển cơ chế phòng vệ và kháng thuốc của chúng sang các vi sinh vật khác trong môi trường và cho con người", James Tiedje, Giáo sư Vi sinh và Di truyền học phân tử của Đại học Michigan, và đồng tác giả của một nghiên cứu báo động về những nguy hiểm này trong 'Kỷ yếu của Viện Khoa học os Học viện Quốc gia (PNAS)'.
Trung Quốc và các trang trại của nó mà không kiểm soát
Để tránh điều này, các quốc gia như Hoa Kỳ, thông qua Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), đã đề xuất vào năm ngoái một sáng kiến mới nhằm ngăn chặn 70% thuốc kháng sinh được cung cấp tại Hoa Kỳ được cập nhật. cho động vật dành cho tiêu dùng của con người; trong khi Liên minh châu Âu tham gia đề xuất của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và đã đồng ý vào năm 2006 để cấm sử dụng các loại thuốc này cho sự phát triển của động vật.
Tuy nhiên, có những quốc gia khác, nơi tốt nhất là thuốc kháng sinh cho động vật. Đây là trường hợp của Trung Quốc. Như giáo sư Tiedje giải thích, sau khi phân tích 36 mẫu phân chuồng từ các trang trại lợn ở nhiều khu vực khác nhau của đất nước - Bắc Kinh, Chiết Giang và Phúc Kiến - họ đã thấy rằng lạm dụng kháng sinh là phổ biến ở lợn.
"Trung Quốc là nhà sản xuất và tiêu thụ kháng sinh lớn nhất thế giới. Trong một cuộc khảo sát được thực hiện năm 2007, sản lượng kháng sinh hàng năm ước tính là 210 triệu kg, trong đó 46, 1% được dành cho ngành chăn nuôi "Tiedje nói. "Ở đất nước này, việc sử dụng kháng sinh cả để chăm sóc bệnh và kích thích sự phát triển của chúng là ngoài tầm kiểm soát, vì vậy việc sử dụng quá mức của chúng là phổ biến, điều này được phản ánh trong dư lượng kháng sinh nồng độ cao (hàng trăm chuyên gia của miligam tetracycline mỗi kg) trong phân của những con vật này ", chuyên gia này nói.
Phân chuồng, như đã lưu ý trong các trang PNAS, là một nguồn gây ô nhiễm quan trọng trong môi trường: "Trung Quốc sản xuất khoảng 618.000 triệu kg phân lợn mỗi năm, một phần tốt trong số đó có vi khuẩn kháng kháng sinh. Tiedje nhớ lại, đây thường được sử dụng làm phân bón, cho đất nông nghiệp, nơi thực phẩm được trồng và một phần khác kết thúc trong nước ngầm hoặc sông ngòi.
Ngoài ra, và mặc dù nghiên cứu không đề cập trực tiếp, việc tiêu thụ thịt người từ động vật được nuôi bằng kháng sinh cũng là một cảnh báo cho các tổ chức y tế quốc tế, do đó, vào thời điểm đó, các chuỗi như McDonald đã yêu cầu các nhà cung cấp thịt của họ ít hơn kháng sinh
"Tiếp xúc với kháng sinh liên tục, như trong thức ăn chăn nuôi, cho phép các vi khuẩn này phát triển mạnh", Tiedje nói. "Ngoài ra, các điện trở này trở nên di động cao, có nghĩa là chúng có thể được chuyển sang các vi khuẩn khác gây bệnh cho con người", ông giải thích.
Do đó, đối với chuyên gia này, rủi ro điều hành dân số nói chung ở Trung Quốc được đưa ra "bằng cách trồng trọt thức ăn, nước uống và tương tác với công nhân nông nghiệp", Tiedje thừa nhận, vì vậy ông cho rằng "đó là rủi ro sức khỏe toàn cầu Lạm dụng kháng sinh ở người được kiểm soát và phân loại là chất gây ô nhiễm ", ông kết luận.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
