Xoài là một loại trái cây kỳ lạ có đặc tính và giá trị dinh dưỡng đã được đánh giá cao cách đây 4.000 năm ở Ấn Độ. Nó đến châu Âu vào thế kỷ 16, nhưng chỉ gần đây các nhà khoa học mới thực hiện nhiều nghiên cứu cho thấy rằng xoài có thể ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh ung thư và giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol. Ngoài ra, nó sẽ làm dịu cơn đau họng và khản tiếng. Kiểm tra xem xoài có thể làm gì khác.
Xoài là một loại trái cây kỳ lạ đến từ Ấn Độ, nơi nó đã được trồng trọt trong hơn 4.000 năm. Nó được gọi là trái cây của các vị thần bởi những người theo đạo Hindu. Người châu Âu chỉ biết đến mùi vị bất thường của nó vào đầu thế kỷ 16 - trong những cuộc khám phá địa lý vĩ đại. Ngày nay, xoài được trồng ở các vùng nhiệt đới của Châu Mỹ, Châu Phi, Châu Úc và Châu Đại Dương, cũng như ở Châu Âu.
Nghe những gì một xoài làm. Đây là tài liệu của bộ truyện, nghe tốt. Podcast với các mẹo.Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5
Xoài có thể ức chế sự phát triển của ung thư vú và ruột kết
Các chất trong xoài có thể ức chế sự phát triển của ung thư vú và ruột kết. Đây là kết quả nghiên cứu về hôn nhân của các nhà khoa học thuộc Texas AgriLife Research, được trang web EurekAlert đăng tải. Cặp đôi đã thử nghiệm chiết xuất từ xoài trên các tế bào ung thư khác nhau - phổi, bệnh bạch cầu, tuyến tiền liệt, vú và ruột kết. Hóa ra chúng ức chế hiệu quả nhất sự phát triển của các tế bào của hai khối u sau thông qua quá trình apoptosis (chết tế bào) của chúng, trong khi không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh. Tất cả là nhờ vào nội dung của polyphenol (đặc biệt là gallotanins). Tuy nhiên, trong các trường hợp ung thư còn lại, tác động yếu hơn.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Một chế độ ăn uống cân bằng là chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc tốt hơn. Sử dụng JeszCoLubisz, hệ thống ăn kiêng trực tuyến sáng tạo của Hướng dẫn sức khỏe. Chọn từ hàng ngàn công thức nấu ăn cho các món ăn ngon và lành mạnh bằng cách sử dụng các lợi ích của thiên nhiên. Thưởng thức thực đơn được lựa chọn riêng, liên hệ thường xuyên với chuyên gia dinh dưỡng và nhiều chức năng khác ngay hôm nay!
Tìm hiểu thêmXoài có thể ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa
Theo một nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp của Liên đoàn các Hiệp hội Sinh học Thực nghiệm Hoa Kỳ (FASEB), ăn xoài hàng ngày có thể giúp giảm lượng đường trong máu, mặc dù nó có lượng đường cao. Tuy nhiên, các nghiên cứu được thực hiện trên chuột, không phải ở người, nhưng kết quả của các nghiên cứu vẫn mang lại hy vọng cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Những người có canxi oxalat không nên ăn xoài.
Ngoài ra, ăn xoài giúp giảm đề kháng insulin và cải thiện khả năng dung nạp glucose, các nhà khoa học từ Đại học Oklahoma lập luận và thêm rằng nhờ loại trái cây kỳ lạ này, mức lipid cũng được điều chỉnh, và do đó giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch. Điều này được xác nhận bởi các chuyên gia tại Đại học Queensland, người còn đi xa hơn và nói thêm rằng xoài có tác dụng tốt hơn một số loại thuốc điều trị cholesterol cũng như bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, xoài còn chứa nhiều kali có tác dụng giảm huyết áp tăng cao.
Do đó, ăn xoài có thể làm giảm nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa, bao gồm mức độ cao của chất béo trung tính, cholesterol, đường huyết và huyết áp.
Đọc thêm: Kaki fruit - mận vị cà chua. Hãy thử món kaki trái cây kỳ lạ Đu đủ - hương vị và đặc tính độc đáo của trái đu đủ Bạn sẽ cần nó
Giá trị dinh dưỡng của xoài (trên 100 g)
Giá trị năng lượng - 60 kcal
Tổng số protein - 0,82 g
Chất béo - 0,38 g
Carbohydrate - 14,98 g (bao gồm cả đường đơn 13,66)
Chất xơ - 1,6 g
Vitamin
Vitamin C - 36,4 mg
Thiamine - 0,028 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niacin - 0,669 mg
Vitamin B6 - 0,119 mg
Axit folic - 43 µg
Vitamin A - 1082 IU
Vitamin E - 0,90 mg
Vitamin K - 4,2 µg
Khoáng chất
Canxi - 11 mg
Sắt - 0,16 mg
Magiê - 10 mg
Phốt pho - 14 mg
Kali - 168 mg
Natri - 1 mg
Kẽm - 0,09 mg
Nguồn dữ liệu: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA để tham khảo tiêu chuẩn
Xoài châu Phi sát thủ chất béo?
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học đến từ Cameroon, chiết xuất từ hạt xoài Châu Phi cho phép bạn nhanh chóng thoát khỏi cân nặng dư thừa. Hiện nay, chiết xuất này ở dạng viên nén là một trong số các chất bổ sung chế độ ăn uống để giảm béo ở Hoa Kỳ.
Tuy nhiên, các nhà khoa học khác tỏ ra nghi ngờ về những báo cáo này. Họ cho rằng chất bổ sung không phải là một khám phá. Chiết xuất hạt của loại trái cây kỳ lạ này chứa chất xơ từ lâu đã được biết đến với đặc tính giảm béo. Bên cạnh đó, không thể chắc chắn 100% rằng việc sử dụng nó là hoàn toàn an toàn. Dịch chiết có chứa một lượng lớn chất xơ, vì vậy cần phải kiểm tra xem liều lượng như vậy sẽ không cản trở sự hấp thu các khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết cũng như nhu động ruột thích hợp. Hiện tại, người ta biết rằng việc sử dụng chất bổ sung cũng có thể gây ra tác dụng phụ.
TÌM HIỂU THÊM >> Xoài Châu Phi giảm cân - có thực sự hiệu quả và an toàn?
Quan trọngXoài có thể gây dị ứng!
Xoài có thể gây dị ứng. Ở những người bị dị ứng, có thể bị kích ứng da, sưng môi và phát ban ngay sau khi ăn trái cây. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó thậm chí có thể dẫn đến sốc phản vệ.
ĐIỀU CẦN BIẾT >> Điều gì có thể gây ra DỊ ỨNG THỰC PHẨM? Danh sách các sản phẩm gây dị ứng thực phẩm
Nước ép xoài chữa đau họng
Nước ép xoài sẽ đẩy nhanh quá trình tái tạo cổ họng bị kích thích và cũng giúp giảm đau và khản tiếng khó chịu.
Xoài - dùng trong mỹ phẩm
Dầu xoài cho thấy các đặc tính dưỡng ẩm và tái tạo, do đó nó được khuyên dùng để chăm sóc da khô và da trưởng thành. Hiện nay, dầu thường là một thành phần của các loại kem và sữa dưỡng, cũng như dầu gội và dầu dưỡng tóc.
Xoài - sử dụng trong nhà bếp. Làm thế nào để mua và ăn xoài?
Xoài chín tốt phải có các màu xanh, vàng, đỏ (tránh xanh hoặc quá hồng) và đủ mềm - chỉ cần dùng ngón tay ấn vào quả - thịt quả phải uốn cong. Ngoài ra, vỏ trái cây phải chắc và không dính. Chất lượng xoài ngon còn được chứng minh bằng mùi dễ chịu ở cuối cuống.
Xoài chín có màu vàng cam, ngọt, thịt rất ngon và đặc, tan ngay trong miệng. Nhờ đó, nó có thể là một thành phần của món salad trái cây giải khát. Tốt nhất là trang trí chúng bằng nước chanh và gừng, với xoài sẽ rất ngon. Ngoài ra, nó có thể là một phần bổ sung cho bánh ngọt, ví dụ như bánh pho mát. Cũng thích hợp cho các món ăn kèm của giăm bông, tôm càng, cá hồi và các món thịt. Mặt khác, ở Mỹ Latinh, xoài thường được nêm với ớt, muối hoặc nước tương.
Nó sẽ hữu ích cho bạnLàm thế nào để gọt và cắt xoài?
Xoài mua về cần rửa kỹ dưới vòi nước.
Để gọt xoài, hãy đặt quả ở vị trí thẳng đứng với phần đuôi hướng xuống. Sau đó, giữ quả và cắt các cạnh rộng hơn bằng cách di chuyển dao dọc theo viên đá. Sau đó, cắt thịt theo cách này, chỉ cần cắt thành lưới rồi lật phần da với phần thịt đã cắt từ trong ra ngoài. Các khối xoài nên tự tách rời khỏi nhau. Bây giờ bạn chỉ cần cắt các khối thịt khỏi da. Các phần còn lại của trái cây nên được loại bỏ khỏi đá.
Ngoài ra còn có một cách khác - bạn chỉ cần cắt đôi quả xoài, bỏ phần cuống và dùng thìa ăn cùi.
Đề xuất bài viết:
Quất - đặc tính dinh dưỡng. Làm thế nào để ăn quất?
