Nhưng khi không có tiền, trường học có thể là một mức độ bất bình đẳng kinh tế. Một vài nghiên cứu nhấn mạnh làm thế nào trường học có thể là đồng minh của sức khỏe trẻ em và học tập của trẻ em. Những trường kết hợp các chương trình cung cấp bữa sáng có hệ thống trong lớp học, khiến trẻ em đến lớp thường xuyên.
Căng tin trường học là một chủ đề tranh luận trong hầu hết các cộng đồng tự trị trong những năm gần đây. Tốt cho việc đóng cửa trong mùa hè, bởi vì giá của các thực đơn đã tăng đáng kể hoặc vì học bổng đã giảm, phụ huynh và các tổ chức phi chính phủ khác đã phản đối mạnh mẽ bởi vì vào thời điểm tồi tệ nhất, khi nguồn lực gia đình giảm, Chính quyền đã đưa nó vào khó hơn cho gia đình.
Có một số Cộng đồng tự trị kết hợp việc quản lý bữa sáng trong các lớp học và mặc dù dữ liệu từ các báo cáo được công bố trong những năm gần đây xác nhận rằng mức độ nghèo của trẻ em đã tăng 28% từ năm 2008 đến 2012, như báo cáo xác nhận Trẻ em của suy thoái kinh tế, một tài liệu được chuẩn bị bởi UNICEF cho thấy tác động của cuộc khủng hoảng kinh tế.
Các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng bữa sáng ảnh hưởng đến kết quả học tập của trẻ như thế nào. Một cuộc điều tra, có dữ liệu được xuất bản bởi tạp chí JAMA, đã phân tích một chiến lược của Mỹ nhằm cải thiện Chương trình Bữa sáng tại Trường học Naconal (PDE), và bao gồm giới thiệu bữa sáng vào lớp học.
PDE là một chương trình quốc gia bao gồm mở cửa căn tin đầu tiên vào buổi sáng, trước khi bắt đầu các lớp học, để những học sinh có ít tài nguyên hơn có thể ăn sáng trước khi bắt đầu với chủ đề mỗi ngày. Tuy nhiên, vì nó tạo ra sự kỳ thị trước mặt các bạn cùng lớp khác khi họ chứng minh trình độ kinh tế thấp hoặc vì họ không đến kịp phòng ăn trước khi các lớp học bắt đầu, nhiều học sinh đã không nhờ đến sự giúp đỡ này. Vì lý do này, một số trường kết hợp một biện pháp khác: phân phối bữa sáng cho tất cả học sinh trong lớp.
Công việc, được chỉ đạo bởi Christina D. economos, từ Đại học Tufts ở Boston (Massachusetts, Hoa Kỳ), muốn đánh giá chiến lược mới này và xem hiệu quả của nó đối với hoạt động của những học sinh này. Sau khi phân tích dữ liệu của 257 trường đã kết hợp biện pháp này và so sánh nó với 189 trường không có, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng trẻ em ở các trung tâm đầu tiên ăn sáng thường xuyên hơn trong lớp so với những người đi học mà không có chương trình này Ngoài ra, đi học trong các trường học với bữa ăn sáng trong lớp cao hơn.
Mặc dù không có tác dụng của biện pháp này đối với hiệu suất cao hơn trong toán học hoặc ngôn ngữ đã được phát hiện trong nghiên cứu này, "điều này không nên được hiểu là thiếu lợi ích từ các chương trình cho ăn", Lindsey Turner và Frank Chaloupka của Viện giải thích Nghiên cứu Y tế của Đại học Illinois (Chicago) trong một bài xã luận xuất bản cùng một tạp chí. Các nghiên cứu và đánh giá khác nhau cho thấy rằng "ăn sáng có thể cải thiện đáng kể hiệu suất của học sinh trong các nhiệm vụ như toán học hoặc đọc sách cũng làm giảm sự chậm trễ ở những người chậm chạp", nhưng để đánh giá tác động của các chiến lược Vì điều này đòi hỏi phải theo dõi nhiều hơn, có thể là một năm, các chuyên gia nói.
Coi chừng ăn trưa
Mặc dù chất lượng thực đơn trường học đã bị nghi ngờ trong nhiều trường hợp, nhưng có thể có sự cảnh giác cao hơn trong thực phẩm trẻ em mang đến khi nhà trường cho phép học sinh mang bữa trưa từ nhà. Điều này được xác nhận bởi một nghiên cứu khác, cũng được công bố trên JAMA, sau khi phân tích định tính thực phẩm của các tupper mà 242 trẻ em và 95 thanh thiếu niên từ 12 trường học ở Houston (Texas, Hoa Kỳ) đã thực hiện mỗi ngày từ tháng 10 đến tháng 12 năm 2011, đã phát hiện ra rằng những bữa trưa này chứa nhiều muối, ít rau và trái cây và ít sữa hơn thực đơn của căng tin trường học. Cụ thể, thực phẩm nhỏ nhất chứa nhiều nước ép có đường, món tráng miệng ngọt và đồ ăn nhẹ.Đưa ra các số liệu về thừa cân và béo phì ở trẻ em, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng cần chú ý đến các gia đình có hoàn cảnh khó khăn nhất. "Quản trị viên, giáo viên, chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng, công ty thực phẩm cho trường học, phụ huynh và học sinh đang làm việc cùng nhau để chia sẻ các chiến lược tốt nhất. Trẻ em phải có một bữa sáng và bữa trưa lành mạnh để học", Virginia Stallings kết luận Khoa Dinh dưỡng và Tiêu hóa của Bệnh viện Nhi Philadelphia, (Pennsylvania, Hoa Kỳ) trong một bài xã luận được chọn lại tại JAMA.
Tuy nhiên, dữ liệu thu được trong hai nghiên cứu này của Mỹ có thể không được ngoại suy hoàn toàn ở Tây Ban Nha, nơi giáo dục được chuyển sang tự chủ và có ít nhất 17 chiến lược khác nhau liên quan đến căng tin trường học. Andalusia, một trong số ít Cộng đồng tự trị, tuyên bố cung cấp bữa sáng cho những trẻ em có hoàn cảnh khó khăn nhất, đã thay đổi chiến lược này vào đầu năm để hỗ trợ tài chính cho các gia đình này. Mặt khác, các nghiên cứu khác nhau cho thấy sự thiếu hụt của một số thực đơn trường học, không cung cấp đủ rau mỗi ngày hoặc thậm chí một trong số đó cung cấp các bữa ăn hư hỏng.
Không có nghi ngờ rằng cả hai tình huống trẻ em ở Tây Ban Nha phải đối mặt do khủng hoảng, nơi 29, 9% trẻ em dưới 18 tuổi có nguy cơ đói nghèo, cũng như tỷ lệ bỏ học và đi học Thừa cân và béo phì ở trẻ em, là một thỏa thuận giữa chính quyền sẽ là cần thiết để thiết lập một khoản viện trợ tối thiểu cho những gia đình không phải cung cấp bữa sáng cho con cái họ.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
