Mặt tối của việc giảm cân. Giảm cân khi nào có hại?

Rõ ràng là nếu thừa cân là có hại, thì việc giảm cân phải có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, có nhiều dấu hiệu cho thấy điều này không đúng ... Chế độ ăn kiêng giảm béo có thực sự giúp ích cho sức khỏe của chúng ta? Khi nào giảm cân có hại?

Giảm béo và ăn kiêng giảm béo vẫn là chủ đề phổ biến ở bất kỳ công ty nào và không phân biệt giới tính. Bạn có thể giảm cân để làm đẹp hoặc thời trang. Bạn cũng có thể cho sức khỏe. Tuy nhiên, bất cứ khi nào chúng ta quyết định giảm cân, chúng ta nên suy nghĩ kỹ càng, vì nghiên cứu hiện đại cho thấy mặt tối của việc giảm cân. Không có nghi ngờ gì rằng thừa cân nghiêm trọng là có hại. "Thừa cân đáng kể" là trọng lượng cơ thể vượt quá 30 phần trăm. trọng lượng lý tưởng được xác định bởi các bảng. Thừa cân làm tăng nguy cơ đau tim và tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, đồng thời có nguy cơ mắc các bệnh khác và do đó tử vong sớm.

Do đó, có vẻ hợp lý là nếu ai đó thừa cân, họ nên bắt đầu giảm cân để cải thiện sức khỏe của mình. Thật không may, kết luận này không chính xác. Ngoài ra, khi chúng ta nói về thừa cân, chúng ta thường muốn nói đến những người có trọng lượng cơ thể không vượt quá 30%. trọng lượng của "thân hình lý tưởng". Và thừa cân có những ảnh hưởng khác hơn là "thừa cân nghiêm trọng." Thứ ba, thuật ngữ "thừa cân" là không chính xác ...

Huyền thoại về trọng lượng lý tưởng

Các chuyên gia sử dụng bảng "cân nặng lý tưởng" cho biết một phụ nữ hoặc đàn ông trung bình có chiều cao nhất định nên cân nặng bao nhiêu. Vượt quá trọng lượng này được xác định là thừa cân. Tuy nhiên, đây là một sự đơn giản hóa đáng kể - bạn có thể nặng hơn "tiêu chuẩn" chỉ ra vì bạn ăn quá nhiều và không tập thể dục trong nhiều năm - trọng lượng dư thừa như vậy thực sự không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn có thể vượt quá “cân nặng lý tưởng” vì bạn có vóc dáng chắc nịch, xương dày, đồ sộ, nặng nề và quá trình trao đổi chất diễn ra chậm chạp.

Tuy nhiên, khám phá quan trọng nhất liên quan đến tác động của việc ăn kiêng. Trái với suy nghĩ của nhiều người, chế độ ăn kiêng có hại cho sức khỏe!

Nếu trọng lượng dư thừa là do các yếu tố này, nó không nhất thiết có nghĩa là bạn "thừa cân không lành mạnh". Các bảng "cân nặng lý tưởng" thường cũng không tính đến tuổi tác. Người ta ngầm định rằng một người 20 tuổi và một người 50 tuổi có cùng chiều cao nên cân nặng như nhau. Trong khi đó, trong những năm qua, quá trình trao đổi chất của con người tự nhiên chậm lại, có nghĩa là cân nặng cho thấy thừa cân ở người 20 tuổi là một thứ khác ở người 50 tuổi.

Ăn kiêng như thế nào là có hại?

Thứ nhất, việc giảm cân không hiệu quả. Sau khi giảm được số kg nhờ ăn kiêng, ít nhất là 90%. mọi người sẽ trở lại trọng lượng trước đây của họ, và thậm chí thường vượt quá nó. Điều này là do việc sử dụng chế độ ăn kiêng kích hoạt cơ thể chúng ta không mệt mỏi, cơ chế thích nghi với cơn đói được xác định về mặt di truyền. Khi bạn giảm cân, cơ thể thay đổi quá trình trao đổi chất để nhận được nhiều calo hơn từ một lượng thức ăn nhất định và bắt đầu tích trữ nguồn cung cấp nếu có thể. Dường như anh ta bắt đầu nghĩ, "Nếu không có thức ăn ngay bây giờ, bạn cần phải chuẩn bị cho tình huống đó trong tương lai và tích trữ dự trữ." Nói một cách hình tượng - nếu một trong hai cặp song sinh giống hệt nhau đã trải qua chế độ ăn kiêng, thì sau khi hoàn thành, anh ta sẽ ăn giống như cặp song sinh kia và sẽ tăng cân, còn người trước thì không. Cuối cùng, một người cảm thấy sự thèm ăn của họ ngày càng tăng, và cùng một lượng thức ăn gây ra sự gia tăng béo phì. Các cơ chế trao đổi chất này càng trở nên rõ ràng hơn khi ai đó đã ăn kiêng trong quá khứ.

Gần đây cũng có bằng chứng cho thấy sự dao động cân nặng do chế độ ăn uống gây ra nguy hại cho sức khỏe hơn là thừa cân đơn thuần!

Chế độ ăn kiêng làm hỏng sức khỏe của chúng ta theo cách khác - cả những người thành công và không thành công đều làm tăng nguy cơ trầm cảm. Ăn kiêng thất bại có xu hướng hạ thấp lòng tự trọng, bởi vì mặc dù việc trở lại cân nặng trước đây không liên quan đến việc thiếu ý chí, mà là do các cơ chế sinh lý mà quá trình tiến hóa đã xây dựng trong cơ thể chúng ta qua hàng trăm nghìn năm loài người phải vật lộn với cái đói, nhưng con người thường họ giải thích việc không thể duy trì trọng lượng thấp sau khi hoàn thành chế độ ăn kiêng là bằng chứng cho thấy họ "thất bại" và đổ lỗi cho bản thân. Những bực bội, lòng tự trọng thấp, tổn thương lòng tự trọng và sự tự tin là nguồn nhiệt lượng của trầm cảm. Mặt khác, đôi khi có thể giữ được cân nặng thấp sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, nhưng phải trả giá là liên tục cung cấp ít thức ăn cho cơ thể. Như một người mẫu đã nói: "Mấy năm nay tôi thường xuyên bị đói ...". Mặt khác, suy dinh dưỡng có mối tương quan chặt chẽ với trạng thái trầm cảm. Nhiều nhà tâm lý học cho rằng dịch bệnh trầm cảm, hiện đang lan rộng ở thế giới phương Tây của chúng ta, là do một thời trang để giảm béo.

Quan trọng

Chỉ số hoàn hảo?
Chỉ số khối cơ thể (BMI) rất hữu ích trong việc đánh giá cân nặng. Chúng tôi tính chỉ số này bằng cách lấy cân nặng (kg) chia cho chiều cao (tính bằng mét bình phương): BMI = trọng lượng cơ thể (kg): chiều cao (m²). Ví dụ: Một người cao 1,65 m nặng 65 kg có BMI = 22 = 65 kg: (1,65 x 1,65).
Đó là trọng lượng chính xác (nằm trong khoảng 18,50 - 24,90), từ 25 đến 29,9 là thừa cân và cao hơn, trong khoảng 30,00 - 34,90 - mức độ béo phì đầu tiên. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng BMI không tính đến giới tính, tuổi tác hoặc cấu tạo cơ thể. Một cách khác để đánh giá cân nặng của bạn là chia kích thước vòng eo của bạn cho kích thước vòng hông. Nếu giá trị thu được lớn hơn 0,9 ở nam và 0,8 ở nữ, nó cho thấy béo bụng.

Tính chỉ số BMI của bạn bằng máy tính!

Thon gọn thành công

Còn những người đã giảm được cân sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng thì sao? Các nghiên cứu đã so sánh những người, từ 20 tuổi, giữ cùng trọng lượng cơ thể với những người dần dần tăng cân, nhưng không quá 10-12 kg. Hóa ra - thật đáng ngạc nhiên - những người có cân nặng tăng dần sẽ ít hơn một chút (!) Nguy cơ đau tim hơn những người vẫn gầy.

Có vẻ như tăng cân từ từ ở tuổi trung niên là một quá trình bình thường và… lành mạnh! Tất cả những điều này cho thấy rằng khi ai đó quan tâm đến việc bắt đầu một chế độ ăn kiêng để cải thiện sức khỏe của họ (và bước vào tuổi trung niên, nhiều người bắt đầu nghĩ về nó), tốt hơn là nên chống lại sự cám dỗ.

Ăn kiêng có lẽ nguy hiểm hơn thừa cân, không vượt quá 30%. "Trọng lượng cơ thể lý tưởng"! Nếu chúng ta muốn chăm sóc sức khỏe của mình, tốt hơn là tập trung vào việc tập thể dục điều độ và ăn uống lành mạnh, không nên ăn kiêng.

Hậu quả nguy hiểm của hiệu ứng yo-yo

Bây giờ, ai đó có thể nghĩ, "Được rồi, có thể bạn quay trở lại cân nặng trước đây sau khi ăn kiêng, nhưng bạn gầy hơn trong một thời gian, và điều đó có lợi cho cơ thể của bạn." Thật không may, không có gì có thể sai hơn ... Nghiên cứu của Hammond và các đồng nghiệp đã chỉ ra rằng những người đàn ông giảm cân và sau đó tăng cân trở lại có nguy cơ bị đau tim cao hơn gấp đôi so với những người chỉ tăng dần trong 25 năm qua nhưng người chưa bao giờ giảm cân. Nguy cơ đau tim tăng lên khi người đàn ông trải qua chu kỳ giảm cân / cân nặng thường xuyên hơn. Kết quả tương tự cũng thu được đối với phụ nữ - nếu họ theo một chế độ ăn kiêng và sau đó quay trở lại cân nặng trước đó, họ sẽ tăng ít nhất 30%. nhiều khả năng chết vì đau tim! Điều này có thể là do bản thân việc giảm cân đã là một gánh nặng lớn cho cơ thể, và sự dao động của trọng lượng cơ thể chuyển thành gánh nặng, ví dụ như hệ thống máu và tim. Có lẽ chúng cũng đè nặng lên các hệ thống khác.